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Produkte von Capriz GmbH

Capriz GmbH

Capriz-Ziegenkaese


In der Feinkäserei wird sowohl Ziegen- als auch Kuhmilch verarbeitet und zu einer delikaten Auswahl von Capriz-Käsen gemacht.

Weichkäse mit Außenschimmel, mit Doppelschimmel oder Rotschmiere, Caprizella–unsere Mozzarella, Variationen von Frischkäse und auch besondere Hartkäse finden sich in unserem Sortiment.
So etwa der Schnittkäse "Kasus" der nach fünf-monatiger Reifezeit im Schnittkäsekeller durch seinen anhaltend würzigen Geschmack besticht.
Ebenso beliebt ist "Hofer's Alptraum" der durch den Kontrast aus knuspriger Schüttelbrotkruste und weicher Konsistenz, begleitet von einem leichten Cognacaroma, die Feinschmeckerherzen höher schlagen lässt.

Von mild bis kräftig, würzig oder pikant, in verschiedensten Texturen und Füllformen, zum Schluss verfeinert mit phantastischen Affinierungen.
Da fällt die Auswahl manchmal gar nicht so leicht...

DAS ERLEBNIS KÄSE
Tauchen Sie ein in die wundersame Verwandlung von Milch und genießen Sie das geschmackvolle Ergebnis.
Capr!z ist mehr als ein handgeschöpfter Feinkäse von herausragender Qualität aus Südtirol.
Capr!z Feinkäserei vereint Schaukäserei, Erlebniswelt und Bistro zu einem Erlebnis für alle Sinne.
Der Beginn einer Tradition.


Capriz
Capriz strebt nicht nur eine kulinarische Erweiterung für Südtirol, sondern auch eine Revitalisierung der Ziegenzucht
und eine Belebung des Südtiroler Milchmarktes an.
Die Capriz-Weichkäse werden nach französischem Vorbild erzeugt.
Auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen erweitert unser Käsemeister aber auch immer wieder den traditionellen Weg und experimentiert mit neuen Affinierungen.


Capriz-Ziegentradition

AUS LEIDENSCHAFT ZUM GENUSS
In einer internationalen Konsumwelt mit langen Transportwegen überblickt man heute selten den Ursprungsort der Lebensmittel auf dem eigenen Teller.
Der Feinkäserei ist es wichtig jeden Capriz Käse auf jene Weide zurückführen zu können, welche sein Ursprung ist.
Denn gerade in der Produktion von edlen Käsen muss ein tiefes Vertrauen und gutes Zusammenspiel zwischen Bauern und Käserei bestehen.
Das bedarf Zeit und Pflege, aber nur so können Capriz garantieren, dass die Käsetypen aus derem Haus immer von höchster Qualität sind.
Für den Pustertaler Käseproduzenten heißt Qualität:

Natürlichkeit und Fingerspitzengefühl in der Erzeugung

Innovation und Experimentierfreude

Erlebbarkeit und höchste Hingabe zum Produkt

 

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Morgentau, Weichkäse aus Kuhmilch, ca. 300g - Capriz
Capriz GmbH Morgentau, Weichkäse aus Kuhmilch, ca. 300g - Capriz
Inhalt 0.3 Kilogramm (€ 37,63 / 1 Kilogramm)
ggf. zzgl. Aufschlag Kühlversand pro Bestellung

€ 11,29 *
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+
Giniz, Weichkäse aus Kuhmilch, ca. 200g - Capriz
Capriz GmbH Giniz, Weichkäse aus Kuhmilch, ca. 200g - Capriz
Inhalt 0.2 Kilogramm (€ 61,05 / 1 Kilogramm)
ggf. zzgl. Aufschlag Kühlversand pro Bestellung

€ 12,21 *
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Goaserle, Weichkäse aus Ziegenmilch, ca.200g - Capriz
Capriz GmbH Goaserle, Weichkäse aus Ziegenmilch, ca.200g - Capriz
Inhalt 0.2 Kilogramm (€ 60,50 / 1 Kilogramm)
ggf. zzgl. Aufschlag Kühlversand pro Bestellung

€ 12,10 *
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Hofers Alptraum Ziege, Weichkäse aus Ziegenmilch, ca.200g - Capriz
Capriz GmbH Hofers Alptraum Ziege, Weichkäse aus Ziegenmilch, ca.200g - Capriz
Inhalt 0.2 Kilogramm (€ 60,50 / 1 Kilogramm)
ggf. zzgl. Aufschlag Kühlversand pro Bestellung

€ 12,10 *
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Sapperlot, Weichkäse aus Kuhmilch, ca. 200g - Capriz
Capriz GmbH Sapperlot, Weichkäse aus Kuhmilch, ca. 200g - Capriz
Inhalt 0.2 Kilogramm (€ 39,80 / 1 Kilogramm)
ggf. zzgl. Aufschlag Kühlversand pro Bestellung

€ 7,96 *
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Hofers Alptraum Kuh, Weichkäse aus Kuhmilch, ca. 200g - Capriz
Capriz GmbH Hofers Alptraum Kuh, Weichkäse aus Kuhmilch, ca. 200g - Capriz
Inhalt 0.2 Gramm (€ 49,50 / 1 Gramm)
ggf. zzgl. Aufschlag Kühlversand pro Bestellung

€ 9,90 *
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Roggenkas Kuh, Weichkäse aus Kuhmilch, ca.200g - Capriz
Capriz GmbH Roggenkas Kuh, Weichkäse aus Kuhmilch, ca.200g - Capriz
Inhalt 0.2 Kilogramm (€ 42,40 / 1 Kilogramm)
ggf. zzgl. Aufschlag Kühlversand pro Bestellung

€ 8,48 *
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BRASii Forst Bierkas, Weichkäse aus Kuhmilch mit Forst Bier, ca. 200g - Capriz
Capriz GmbH BRASii Forst Bierkas, Weichkäse aus Kuhmilch mit Forst Bier, ca. 200g - Capriz
Inhalt 0.2 Kilogramm (€ 42,40 / 1 Kilogramm)
ggf. zzgl. Aufschlag Kühlversand pro Bestellung

€ 8,48 *
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Kasus, Schnittkäse aus Kuhmilch, ca. 250g - Capriz
Capriz GmbH Kasus, Schnittkäse aus Kuhmilch, ca. 250g - Capriz
Inhalt 0.25 Gramm (€ 48,40 / 1 Gramm)
ggf. zzgl. Aufschlag Kühlversand pro Bestellung

€ 12,10 *
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Kasus Caverna, Schnittkäse aus Kuhmilch, ca.250g - Capriz
Capriz GmbH Kasus Caverna, Schnittkäse aus Kuhmilch, ca.250g - Capriz
Inhalt 0.25 Kilogramm (€ 47,08 / 1 Kilogramm)
ggf. zzgl. Aufschlag Kühlversand pro Bestellung

€ 11,77 *
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Schüttler, Schnittkäse mit Schüttelbrotgewürzen, ca.250g - Capriz
Capriz GmbH Schüttler, Schnittkäse mit Schüttelbrotgewürzen, ca.250g - Capriz
Inhalt 0.25 Kilogramm (€ 58,68 / 1 Kilogramm)
ggf. zzgl. Aufschlag Kühlversand pro Bestellung

€ 14,67 *
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Caprea, Schnittkäse aus Ziegenmilch, ca. 250g - Capriz
Capriz GmbH Caprea, Schnittkäse aus Ziegenmilch, ca. 250g - Capriz
Inhalt 0.25 Kilogramm (€ 57,20 / 1 Kilogramm)
ggf. zzgl. Aufschlag Kühlversand pro Bestellung

€ 14,30 *
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ZiegiZ Caverna, Schnittkäse aus Ziegenmilch, ca.250g - Capriz
Capriz GmbH ZiegiZ Caverna, Schnittkäse aus Ziegenmilch, ca.250g - Capriz
Inhalt 0.25 Kilogramm (€ 62,40 / 1 Kilogramm)
ggf. zzgl. Aufschlag Kühlversand pro Bestellung

€ 15,60 *
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Trüffelo, Schnittkäse aus Kuhmilch mit schwarzen Trüffel, ca. 1,4 Kg - Capriz
Capriz GmbH Trüffelo, Schnittkäse aus Kuhmilch mit schwarzen Trüffel, ca. 1,4 Kg - Capriz
Inhalt 1.4 Kilogramm (€ 40,93 / 1 Kilogramm)
ggf. zzgl. Aufschlag Kühlversand pro Bestellung

ab € 57,30 *
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