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Produkte von Citra

Citra

 Weinrebe

Die landwirtschaftliche Genossenschaft Citra Vini wurde im Jahre 1973 gegründet. Citra vereint neun Winzergenossenschaften, die sich in einer Gegend mit außerordentlichem Potential befinden - Montepulciano d’Abruzzo und Trebbiano d’Abruzzo. Die Begeisterung, die Hingabe und ein andauernder Eifer der 3.000 Gesellschafter und 6.000 Landarbeiter sind das wertvollste Kapital des Betriebes.

Warum der Name Citra?

Das Wort Citra kommt vom Lateinischen und war der Name eines der zwei Fürstentümer in der Zeit vor der Einheit Italiens, in der die Abruzzen aufgrund der Landkarten aus dem 18. Jahrhundert des Königreiches der Bourbonen und des Kirchenstaats geteilt waren.

Der Name Citra bezieht sich auf die Gegend, wo sich die neun Genossenschaften befinden, und ist sehr bedeutungsreich: Er drückt die enge Verbindung mit dem Gebiet aus und weist auf die weit in die Vergangenheit reichende Erfahrung des Gebietes im Weinbau hin.

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Der Barriquekeller

Im ersten findet der Ausbau mit 600 Barriques statt, hier wird die Temperatur und die Feuchtigkeit im Raum durch eine Klimaanlage konstant gehalten.
Im zweiten findet die Gärung statt. Es erfolgt die Gärung von weißen Rebsorten in Barriques. Während der Gärungszeit wird die Temperatur im Raum auf 5°C gebracht und die Temperatur in den Barriques wird um 18°C-20°C gehalten. Die Temperatur der Moste ist sehr wichtig für eine optimale Entwicklung des Aromas. Der Gärung folgt die Reifung für wenigstens 12 Monate mit Temperaturen von 15°C-18°C. In dieser Periode wird der Wein abgestochen und die Barriques regelmäßig auf sich selbst gedreht (batonage), um den Bodensatz, der sich am Ende der Gärung absetzt (élevage), wieder schweben zu lassen.

Die Qualität

Nur der beste Teil der Trauben wird für die Weinherstellung ins Werk von Citra bestimmt, das technologisch sehr modern ist. In den zwei modernen Abfülllinien sind alle Schritte automatisch. Die Abfüllung wird steril und kalt durchgeführt und das Produktionspotenzial ist von 18.000 Flaschen pro Stunde.
Alle Produktionsprozesse sind gemäß ISO22000, ISO9001:2008 und den Zertifizierungen BRC und IFS bescheinigt, die sehr wichtig für die Verhältnisse mit den Vertretern des europäischen und internationalen organisierten Einzelhandels sind.

 blick-auf-das-weinanbaugebiet

Das Territorium

Das Territorium von Citra erstreckt sich über 7.000 Hektar auf einer sehr weiten Gegend, die sich auf fast die ganze Provinz von Chieti, von Norden nach Süden für 80-90 km und 40 km weit von der Küste ins Hinterland ausdehnt. Die Weinreben von Citra wachsen in der Nähe des Majella, des Gran Sasso und der Adria: Eine einmalige Gelegenheit, das Terroir und unterschiedliche aber einzigartige Mikroklimas mit den für die Entwicklung der Weinrebe idealen Temperaturschwankungen zu nutzen. Dank den von den Bergen kommenden Strömungen und der Meeresbrise nehmen die Trauben unterschiedliche chemische und aromatische Charakteristiken an, die aber wesentlich für die Originalität unserer Weine sind. Jede Weinrebe wird von den Bergen geschützt und von den Strömungen und der Sonne gestrichen.

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Pecorino d'Abruzzo Superiore Ferzo DOC 2016 - Citra
Citra Pecorino d'Abruzzo Superiore Ferzo DOC 2016 - Citra
Inhalt 0.75 Liter (€ 14,13 / 1 Liter)
€ 10,60 *
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Montepulciano d'Abruzzo Ferzo DOC 2016 - Citra
Citra Montepulciano d'Abruzzo Ferzo DOC 2016 - Citra
Inhalt 0.75 Liter (€ 20,03 / 1 Liter)
ab € 15,02 *
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