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Ultner Brot BIO Dinkelblätter - BIO Schüttelbrot, 165g

Ultner Brot BIO Dinkelblätter - BIO Schüttelbrot, 165g

€4,44*
Inhalt: 165 Gramm | €26,91 * / 1000 Gramm |

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Artikel-Nr.: SW10904
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Beschreibung
Als Schüttelbrot bezeichnet man...

Als Schüttelbrot bezeichnet man ein hartes, knuspriges, gewürztes Fladenbrot.

Das Schüttelbrot ist ein typisch Südtiroler Produkt, gekennzeichnet durch seine lange Haltbarkeit. Besonders auf Almhütten wird Schüttelbrot serviert, nicht nur wegen seiner langen Haltbarkeit, sondern auch wegen seines ausgezeichneten Geschmacks. Der Teig wird vor dem Backen durch Schütteln gelockert und in die charakeristische, dünne Fladenform gebracht.

Die BIO Dinkelblätter der Feinbäckerei Ultner Brot sind eine leckere Schüttelbrot Variante. Sie werden aus Dinkelmehl hergestellt und sind somit auch für Weizenmehlallergiker gut verträglich. Außerdem werden sie mit Sesam verfeinert. So erhalten die BIO Dinkelblätter einen besonders vielfältigen Geschmack.

Schüttelbrot ist sehr beliebt zur traditionellen Südtiroler Marende. Wollen Sie Ihrer Familie oder Freunden eine leckere Südtiroler Marende zaubern, so wie Sie sie in Ihrem letzten Südtirol Urlaub genossen haben? Dann liegen Sie mit den BIO Dinkelblättern genau richtig! 

Ihnen fehlen noch der passende Speck, Kaminwurzen und Käse? Schauen Sie sich in unserem Vinusta Sortiment um und Sie zaubern in kürzester Zeit eine herzhafte Südtiroler Marende. Gerne helfen wir Ihnen auch einen exzellenten Wein zu finden.
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Eigenschaften
Spezifikationsblatt   Kennzeichen BIO Dinkelblätter Zusatzhinweis...
Spezifikationsblatt
 
Kennzeichen BIO Dinkelblätter
Zusatzhinweis 100 % BIO, ohne Weizen
Nettofüllmenge 165 g
Herstellerland Italien - Südtirol
MHD Mindesthaltbarkeit 180 Tage
Aufbewahrung/Lagerung vor Hitze und Licht schützen
Etikettierung /
Zutaten

Dinkelvollkornmehl
Wasser
Olivenöl
Sesam
Kristallsalz
Hefe
Gerstenmalzmehl
- aus kontrolliertem BIO Anbau

Allergene Gluten und Sesam
Nährwert pro 100g  
 Energie 281 Kcal /1176  KJ
 Salz 1,18 g
 Fett
 gesättigte Fettsäuren
11,05 g
1,58 g
 Proteine/Eiweiss 8,98 g
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
36,13 g
2,55 g
 Ballaststoffe /
Erzeuger und seine Produkte
Das BIO Ultner Brot stammt aus dem...

Richard-Hannes

Das BIO Ultner Brot stammt aus dem Ultental, welches nicht nur für sein Ski- und Wandergebiet bekannt ist, sondern auch ausgezeichnetes BIO Brot produziert, welches unverwechselbar im Geschmack ist. Bekannt und beliebt ist es hierzulande überall, die Nachfrage groß.
Touristen erwerben in Ihrem Südtirolurlaub BIO Ultnerbrot um ihren Liebsten Zuhause ein schmackvolles Naturprodukt mitbringen können.
Das BIO Ultner Brot ist zu 100% BIO, welches auch in seinem Geschmack wiedererkannt wird. 

Die Geschichte des BIO Ultner Brotes geht auf eine lange Familientratition zurück. Im Jahre 1919 wurde die Backstube in St. Walburg im Dorfzentrum eröffnet. Auch heute noch wird genau dort gebacken.
Das bekannte BIO Ultner Brot wird aus den besten Zutaten, frisches Ultnerwasser, welches eine ausgezeichnete Qualität aufweist und Korn direkt vom Bauern oder von der Mühle aus Meran kommt hergestellt. WIrd das Korn vom Bauern gekauft, wird es in der hauseigenen Mühle gemahlen.

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Besonders auszeichnet sich das Brot dadurch, dass keine Backshilfmittel oder Fertigmischungen verwendet werden. Das BIO Ultner Brot ehält somit seinen natürlichen Geschmack.
Ständig sind der Ultner Bäckermeister Richard und sein Sohn Hannes Schwienbacher bemüt kreative und einzigartige Prdoukte herzustellen.

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Mit großer Leidenschaft wird täglich in einem motivierten Team daran gearbeitet Südtirols Bio-Bäcker Nummer eins zu sein.
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Der Ultner Betrieb legt wert, dass sie BIO Korn verwenden, um keine chemische-synthetischen Schädlingsbekämpfungsmittel, keine Unkrautvertilgungsmittel und kein Kunstündiger im Produkt nachweisbar sind.
Das Korn wird versucht ständig von heimischen Bauern zu erwerben, nicht nur die BIO Bauern im Lande zu unterstützen sondern tragen auch einen aktiven Beitrag zum Umweltschutz bei.

Kurz vor dem Backen wird das BIO Getreide zu 100&-igen Vollkohrnmehl gemahlen.
Folgende Getreidesorten finden Sie im BIO Ultner Brot wieder:

Der Weizen
Heute gibt es ca. 200 verschiedenen Züchtungensarten, entwickelte sich ursprünglich aus den drei Urgetreidearten Emmer, Einkorn und Dinkel. Das Weizenkorn große Mengen wichtiger Mineralstoffe und Vitamine (E, B1, B2), Kieselsäure und Keimöl.

Der Roggen
Roggen hat seinen Ursprung in Asien und ist älter als der Weizen. Der Roggen ist eine einfache und resistente Pflanze, wie wächst auch in kalten und kargen Gebieten. 

Der Dinkel
Ist eine Urformen des Weizens, musste allerdings dem Zuchtweizen weichen, weil er sich nicht als Intensivfrucht mit hohen Erträgen kultivieren lässt. Zudem ist der Dinkel mit einem Spelz fest verwachsen, dieser in einem aufwendigen Verfahren entfernt wird.
Der Dinkel konnte seinen ureigenen Charakter bewahren, nämlich außergewöhnliche Schmackhaftigkeit und vorzügliche Backeigenschaften. Der Dinkel enthält  Mineralstoffe, Vitamine und Eiweiß in einem ausgewogenen Verhältnis und somit hat er auf unsere Zellen eine regenerierende Wirkung. Unter allen ist  der Dinkel das edelste und wertvollste Getreide!

Kamut ©
Kamut (Triticum turgidum polonicum) ist eine alte Weizensorte welche ursprünglich aus Ägypten stammt und ist ein Vorfahre des heutigen Hartweizens (Triticum durum). Die Körner sind zirka doppelt so groß wie andere Weizenkörner und besitzen 20 bis 40 % mehr Eiweiß. Vor allem wird Kamut in Nordamerika und Südeuropa angebaut. Vorallem wird Kamut aus biologischem Anbau angeboten und kann in Reformhäusern und Naturkostläden erwordben werden.
Besonders unter Allergikern, welche Probleme mit Weizeneiweiß haben, da zu 95% aller Fälle die allergische Reaktion ausblebt.

Ein ständiger Erweiterungs- und Entwichklungprozess im Produktsortiment kennzeichnet das Tun des Familienunternehmens. Derzeit werden über 70 verschiedene Sorten hergestellt. Zum traditionellen Schüttelbrot, Ultner Brot und Vinschger´l werden auch köstliche Grissini und die typisch italienischen Cantucci  aus Dinkelvollkronteig in diversen Geschmacksrichtungen hergestellt. Somit ist für jede Geschmacksrichtung etwas dabei.

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Im Herbst 2017 hat das Team Ultner Brot bei der Internationales DLG - Qualitätsprüfung für Bio-Produkte mitgemacht. (Deutsche Landwirtschafts - Gesellschaft). Für beider eingesandte Produkte, dem BIO-Original Ultnerbrot und dem BIO - Schüttelbrot haben Sie die höchste Punktezahl 100 und die Auszeichnung Gold erhalten.

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