Südtiroler Pferdesalami, 250g - Kofler Speck
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Pferdefleisch gehört zu den ältesten Nahrungsmitteln der Menschheit. Funde bei Solutré in Frankreich, aber auch Höhlenmalereien wie in Lascaux weisen darauf hin, dass das Pferd wohl ein beliebtes Beutetier der eiszeitlichen Jäger war. Das Pferd als Reit-, Zug- und Lasttier verlor das Pferd seine Bedeutung als Fleischlieferant nicht.
| Spezifikationsblatt | |
|---|---|
| Aufbewahrung | Trocken - kühl lagern bei +15° |
| Herstellerland | Italien - Südtirol |
| Verpackung | unter Vakuum in lebensmittelgeeigneten Schrumpfbeuteln |
| Zutaten | 60gSchweinefleisch, 60g Pferdefleisch, Schweinefett, Salz, natürliche Gewürze, Dextrose Antioxidationsmittel: Natriumascorbat Konservierungsmittel: Kaliumnitrat |
| Nährwert pro 100g | |
| Energie | 1486kJ 358 kcal |
| Fett gesättigte Fettsäuren | 29g 12,5g |
| Proteine/Eiweiss | 24,2g |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 0,2g 0g |
| Ballaststoffe | |
Wurstwaren nach traditionellem Familienrezept
Wir machen Südtiroler Spezialitäten zu Delikatessen.
Es gibt nur wenige Dinge, die in unserer Zeit noch wirklich Bestand haben. Familientradition, handwerkliche Qualität und der Einsatz von innovativer Technologie sind für uns Werte, die es zu erhalten gilt.
Die Herstellung einzigartiger Südtiroler Spezialitäten ist für uns seit nunmehr über 40 Jahren das oberste Ziel – bis Anfang 2017 noch unter dem Namen Kofler Speck, heute unter dem Namen Kofler Delikatessen.
Die Rezepte für unseren Südtiroler Speck, unsere Salami, unserer Wildwürste und vieler unserer anderen Spezialitäten wurden einst von Opa Augustin an seinen Sohn Walter übergeben und befinden sich nun bereits in der 3. Generation. Köstlichkeiten, die auf 1.350 m Meereshöhe inmitten würziger Bergluft und idyllischer Naturlandschaft zu etwas Besonderem gedeihen. So wird jede Spezialität zu einem einzigartigen Genuss.
Hand in Hand mit Familie und Tradition
„ALS FAMILIE HABEN WIR DAS HIER AUFGEBAUT UND SIND IN DIESER ZEIT NOCH ENGER ZUSAMMENGEWACHSEN.“ WALTER KOFLER
