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Bio Olivenöl CORATINA - Venterra - 250ml oder 500ml

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Eigenschaften
In den schönsten und besten Lagen...

In den schönsten und besten Lagen Italiens, genauer gesagt in Apulien reifen die köstlichen Coratinaoliven heran. 

Grüne Farbe mit ausgeprägten goldenen Reflexen, mittlerer Intensität der grünen Früchte und mittlerem Geschmack.
Leicht würzig, verbunden mit mittleren Empfindungen. Optimale Konsistenz; Das BIO Olivenöl schmeckt besonders köstlich zu Gemüsesuppen, reifem Käse und eignet sich zum Braten.

Der einzigartige Geschmack dieses feinen Olivenöls erinnert an Artischocken, Mandeln und frisch geschnittenes Gras. Sein leicht bitterscharfen Geschmack rundet dieses aufregende Genusserlebnis der besonderen Art harmonisch ab.

 

Beschreibung
Spezifikationsblatt   Typ CRU#112 fruchtig mit bitterscharfer...
Spezifikationsblatt
 
Typ CRU#112 fruchtig mit bitterscharfer Geschmacksnote
Erntetyp mechanisches Verfahren
Herstellung Kaltpresstechnik
Farbe grün mit goldenen Reflexen
Eigenschaft 100% BIO
Erntezeit Oktober bis November
Nährwert pro 100 ml  
Energie 824 Kcal/ 3389 KJ

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

91,6 g
15,4 g
Erzeuger und seine Produkte
Tenuta Venterra ist ein Familienunternehmen...

Tenuta Venterra ist ein Familienunternehmen in Taranto, Italien. Sie erzeugen ausschließlich feinstes BIO natives Ölivenöl extra vergine. 
Mit Großer Leideschaft und Energie pflegt die Familie ihr Land, wo die Olivenbäume gedeien. 
Die Familie, Antonella, Domenico, Angelina und Rocco verfolgen Tag für Tag die Reise von der Reifephase der Olive bis hin zum Olivenöl. 
Ihr Produkt zeichnet sich durch die geringe Säure und das excellente Aroma aus.

Die Olivenbäume befinden sich in Grottaglie bei Taranto. Die Plantagen liegt ca. 220 bis 240 Meter über dem Meeresspiegel und umfassen ca 115 Hektar Land. Davon werden auf 85 Hektar ausschließlich Oliven geerntet. 

land

Das Olivenöl wird mechanisch kalt gepresst und somit erhält das Olivenöl sein ausgezeichnetes Aroma.  
Tenuta Venterra ist bekannt wegen seiner ökologischen Nachhaltigkeit, der effeizienten Produktionsmethode, die vollständige Rückverfolgung der Oliven, Energieeinsparung, Einsetzung von erneuerbaren Ressorchen und Investittion in hochentwickelte Systeme. 
Zudem wird die Qualität positv durch die klimatisch gute Lage beeinflusst. Die Sonne und den Mittelmeerraum

Die Erntezeit ist von Oktober bis November. Mit den besten Methoden, um die Qualität der Oliven nicht zu verändern werden Tag für Tag die Oliven geerntet. Der Transport und das Fräsen erfolgt am Tag der Ernte, damit die natürliche Frische erhalten bleibt.
Anschließend werden die Oliven einem speziellen Verfahren unterzogen, welches die Gewinnung des Olivenöls ermöglicht. Nach einem Monat Ruhezeit wird das Öl gefiltert und wird automatisch abgefüllt und etikettiert.  
Alle Vorgänge der Ölgewinnung werden in einer internen Umgebung ausgeführt, um das kostbare Öl vor der Luft zu schützten.  

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Natives Olivenöl schmeckt nicht nur sehr lecker sondern ist auch sehr gesund. Auch Wissenschaftler haben bestätigt, dass das Olivenöl eine ausgewogene Zusammensetzung der Fettsäuren aufweist als andere Öle. 

meer     firsch

Haben Sie gewusst? Olivenöl reduziert das Risiko für einen Herzinfarkt um ca. 30% zudem senkt es den Blutdruck. Weiters ist es reich an Vitamin E, verlangsamt die Alterung der Zellen und erhöht Langlebigkeit. Um jedoch dies beeinflussen zu können sollten Sie das Olivenöl regelmßig und roh im Ausmaß von 20 bis 30 Gramm pro Tag zusichnhemen.
Es eignet sich Herrvorragent zum Braten ohne dabei seine Eigenschaften zu verschlechtern, auch bei einer Erwärmung von 180°C. 

2016 erhielt Tenuta Venterra eine Reihe an Auszeichnungen für Ihr ausgezeichnetes Olivenöl. Nicht nur in Italien, sondern auch in Deutschland und wurden als Sieger im Wettbewerb ,,Der Feinschmecker" gekührt. 

feinschmecker

 

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