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Ortice Riserva Olio extra vergine d'oliva 0.5 L - Frantoio Romano

Ortice Riserva Olio extra vergine d'oliva 0.5 L - Frantoio Romano

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Eigenschaften
Ortice Riserva - das besondererste Öl vom...

Ortice Riserva - das besondererste Öl vom Anbau der Ortice

Die Oliven sind auf dem Gebiet von Ponte in der Provinz Benevento heimisch.

Die goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen, die intensive Fruchtigkeit, der komplexe und vielfältige Geschmack kennzeichnen dieses monovarietale Öl, das für diejenigen empfohlen wird, die starke und entscheidende Aromen lieben.

In der Nase ist verpürt man reichlich Noten von unreifen Tomaten, Äpfeln und Mandeln, denen Noten von Zimt und schwarzem Pfeffer. Geschmack es in den Mund ist voll und charakteristisch, mit Tönen von Basilikum und Kräutern.

Balancierter harmonischer Geschmack - der Mund ist umhüllt von Tönen von Basilikum und anderen Kräutern.

Der breite und einhüllende Duft von Ortice Riserva passt hervorragen zu rohen Anwendungen. Der Klassiker stammt von der südlichen Bauernküche: zu einer Bruschetta oder einer Scheibe gegrilltem Brot.

Es ist die perfekte Zutat für wenig verarbeitete Tomatenpizzen und Saucen, in denen die ausgeprägte Bitterkeit des Öls auf den Geschmack der Tomate trifft und deren Säure und Süße verstärkt.

Es wird auch empfohlen, es als Würze für Gerichte auf der Basis von Kräutern mit einem bitteren Geschmack oder für kalte Gerichte auf der Basis von Gemüse und Hartkäse zu verwenden.

Auszeichnungen und Anerkennungen:

- Ovibeja 2018 Internationaler Wettbewerb: Erster Preis in der Kategorie Intense Green Fruity

Beschreibung
Technisches Datenblatt: Produktname: Ortice Riserva Zutaten: 100% italienisches natives...

Technisches Datenblatt:

Produktname: Ortice Riserva
Zutaten: 100% italienisches natives Olivenöl extra
Sorte: Monovarietal - Sortenrein
Produktionsgebiet: Ponte (Benevento) - Kampanien - Italien
Höhenlage: 170 m. ü. M.
Methonextraktion: kontinuierlicher Zyklus, Kältextraktion mit zweistufigem Extraktor

Farbe: goldgelb mit grünlichen Reflexen

Bouquet: Intensiv, fruchtig, grasig und pflanzlich mit Aromen von der grünen Olive, denen die komplexe Noten frisch gemähten Grases von Heilkräutern, Mandeln, Artischocken und grünen Tomaten folgen.

Geschmack: balancierter harmonischer Geschmack. Intensive scharfe und bittere Noten, die gleichwertig sind. Grasiger Nachgeschmack.

Kombinationen: Pizza, erste Gänge auf Tomatenbasis, reifer Hartkäse.

Erzeuger und seine Produkte
Frantoio Romano Wenn du nach Geschmack...

Frantoio Romano

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Das ist das Motto von Alberto Romano, dem Besitzer der römischen Mühle, einer kleinen, aber soliden Produktionsstätte in der Stadt Ponte in der Provinz Benevento.

Die Ölmühle, die heute in vierter Generation betrieben wird, wird vollständig von Alberto Romano geleitet, der mit Hartnäckigkeit und Hingabe die Öltradition des Ortes fortsetzt.

Seit 1840 überliefert die römische Familie vom Vater an den Sohn die Kunst der Gewinnung vom extra nativem Olivenöl. Zu Beginn wurde das Öl mittels eines Mühlsteins mit einem Steinrad gewonnen, das durch Tierzug angetrieben wurde. Im Laufe der Jahre hat sich das Frantoio Romano dank der Modernisierung der Extraktionstechnologien, der ständigen Aufmerksamkeit für den Anbau von Olivenbäumen und der sorgfältigen Verwaltung der Extraktionsanlage national und international durch die hohe Qualität und den Wert der von ihm produzierten Öle ausgezeichnet.

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Das Territorium

Ponte ist ein kleines hügeliges Dorf, 147 Meter über dem Meeresspiegel gelegen im apenninischen Hinterland von Kampanien, im südlichen Teil der historischen Region Sannio.

Auf dem Gebiet der Samniten geht der Anbau des Olivenbaums auf die griechische Zeit zurück. Es waren in der Tat die Griechen, die die Verwendung von Öl als Salbe und Nahrung verbreiteten. Später erweiterten die alten Römer die Plantagen in allen Gebieten der am besten geeigneten Region.

Produkte

Die Produkte von Frantoio Romano umfassen drei Arten von nativem Olivenöl extra: Ortice Riserva, ein Öl mit einem eleganten und komplexen organoleptischen Profil, das für die "Meditation"-Öle charakteristisch ist; Picholine, ein raffiniertes und intensives Produkt, das für diejenigen empfohlen wird, die gegrilltes Fleisch lieben; und Gold, ein zartes und vielseitiges Öl, das für die Zubereitung klassischer mediterraner Diätgerichte verwendet wird.

Für Neugierde und weitere Informationen schreiben Sie uns bitte an [email protected]

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Tomaten-Paprika-Bruschetta, BIO, 190g - Alicos
Alicos - Sapori Autentici di Sicilia Tomaten-Paprika-Bruschetta, BIO, 190g - Alicos
Inhalt 0.19 Kilogramm (€ 29,74 / 1 Kilogramm)
€ 5,65 * € 7,06 *
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Fruchtaufstrich "dor spate Luis" - Zwetschge (Pflaume) mind. 78% Frucht, 340ml - Moser KG Bäckerei
Moser KG Bäckerei Fruchtaufstrich "dor spate Luis" - Zwetschge...
Inhalt 0.34 Liter (€ 26,56 / 1 Liter)
€ 9,03 * € 12,32 *
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Fruchtaufstrich "die sunnige Berta" - Vinschger Marille - Moser KG Bäckerei
Moser KG Bäckerei Fruchtaufstrich "die sunnige Berta" -...
Inhalt 0.34 Liter (€ 26,56 / 1 Liter)
€ 9,03 * € 11,29 *
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Müsli mit Waldbeeren- Müsli mit Erdbeeren, Himbeeren & Heidelbeeren, 375g - Fuchs Naturkost
Fuchs J. OHG Müsli mit Waldbeeren- Müsli mit Erdbeeren,...
Inhalt 0.375 Kilogramm (€ 11,20 / 1 Kilogramm)
€ 4,20 * € 5,25 *
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TIPP!
Franciacorta Saten DOCG - Weingut Lantieri de Paratico
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Franciacorta Extra Brut DOCG - Weingut Lantieri de Paratico
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Weissburgunder Graf von Meran DOC 2019 - Kellerei Meran
Kellerei Meran Weissburgunder Graf von Meran DOC 2019 -...
Inhalt 0.75 Liter (€ 16,83 / 1 Liter)
ab € 12,62 * € 16,02 *
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Sauvignon Festival DOC 2019 Kellerei Meran
Kellerei Meran Sauvignon Festival DOC 2019 Kellerei Meran
Inhalt 0.75 Liter (€ 13,99 / 1 Liter)
ab € 10,49 * € 12,80 *
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Weissburgunder Festival DOC 2019 - Kellerei Meran
Kellerei Meran Weissburgunder Festival DOC 2019 - Kellerei Meran
Inhalt 0.75 Liter (€ 11,96 / 1 Liter)
ab € 8,97 * € 11,34 *
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TIPP!
Haussalami aus Südtirol - Salami aus Schweinefleisch, vakumiert, ca.240g - Rinner Metzgerei
Rinner Metzgerei des Rinner Alexander & Co. KG Haussalami aus Südtirol - Salami aus...
Inhalt 240 Gramm (€ 30,92 / 1000 Gramm)
€ 7,42 * € 9,62 *
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Felicetti Grano Duro Lasagne - Lasagneblätter aus Ei und Hartweizengrieß, 500g
Pastificio Felicetti s.r.l. Felicetti Grano Duro Lasagne - Lasagneblätter...
Inhalt 500 Gramm (€ 6,68 / 1000 Gramm)
€ 3,34 * € 4,10 *
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Felicetti Spaghetti Lunghi Grano Duro - extralang aus Hartweizengrieß, 500g
Pastificio Felicetti s.r.l. Felicetti Spaghetti Lunghi Grano Duro -...
Inhalt 0.5 Kilogramm (€ 2,88 / 1 Kilogramm)
ab € 1,44 * € 1,71 *
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Felicetti Conchiglie Grano Duro - Muschelnudeln aus Hartweizengrieß, 500g
Pastificio Felicetti s.r.l. Felicetti Conchiglie Grano Duro - Muschelnudeln...
Inhalt 500 Gramm (€ 2,44 / 1000 Gramm)
€ 1,22 * € 1,53 *
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Felicetti BIO Spaghetti - biologische Nudeln aus Hartweizengrieß, 500g
Pastificio Felicetti s.r.l. Felicetti BIO Spaghetti - biologische Nudeln...
Inhalt 500 Gramm (€ 3,62 / 1000 Gramm)
€ 1,81 * € 2,26 *
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Monograno Felicetti Kamut italienische Spaghetti - Spaghetti aus biologischem Kamutmehl , 500g
Pastificio Felicetti s.r.l. Monograno Felicetti Kamut italienische...
Inhalt 500 Gramm (€ 8,64 / 1000 Gramm)
€ 4,32 * € 7,04 *
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Monograno Felicetti Dinkel Linguine Farro - flache Dinkelbandnudeln, 500g
Pastificio Felicetti s.r.l. Monograno Felicetti Dinkel Linguine Farro -...
Inhalt 500 Gramm (€ 8,70 / 1000 Gramm)
€ 4,35 * € 5,43 *
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Monograno Felicetti Spaghettoni BIO Matt - dicke Spaghetti aus Hartweizengrieß, 500g
Pastificio Felicetti s.r.l. Monograno Felicetti Spaghettoni BIO Matt -...
Inhalt 500 Gramm (€ 5,32 / 1000 Gramm)
€ 2,66 * € 3,33 *
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Monograno Felicetti Penne Ritorte BIO Matt - schnittige Nudeln aus Hartweizengrieß, 500g
Pastificio Felicetti s.r.l. Monograno Felicetti Penne Ritorte BIO Matt -...
Inhalt 500 Gramm (€ 5,46 / 1000 Gramm)
€ 2,73 * € 3,42 *
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