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Valli Trapanesi DOP, Natives Olivenöl, BIO - Azienda Agricola Biologica Titone

Valli Trapanesi DOP, Natives Olivenöl, BIO - Azienda Agricola Biologica Titone

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Eigenschaften
Valli Trapanesi DOP Natives Olivenöl Extra...

Valli Trapanesi DOP Natives Olivenöl Extra BIO - Titone

Ausgezeichnet! Dies ist der am besten geeignete Begriff, um das DOP Valli Trapanesi BIO Olivenöl aus dem Bio-Betrieb Titone zu definieren. Ein  Öl, sicher und geschmackvoll, das in sich die besten Gerüche und Aromen Westsiziliens enthält.


Der Titone ist in der Tat eine Mischung aus Cerasuola und Nocellara del Belice, den Hauptsorten von Trapani. Die Nocellara del Belice ist für die Noten von mittelreifen Tomaten verantwortlich, während die Cerasuola hingegen Noten von grünen Kräutern und Gemüse aufweist.

Die mittlere Intensität der Fruchtigkeit dieses Öls zeigt sich in der Nase mit Nuancen von frischem Gras, Artischocken und Balsamicokräutern. Der Geschmack ist frisch, elegant und sehr würzig. 

Das ideale Öl um Fischgerichte, Salate, Gemüse und Frischkäse zu verzieren.

Auszeichnungen und Anerkennungen:

- Gambero Rosso Guide: Sonderpreis für die beste Mischung 2018

Beschreibung
Technisches Datenblatt Produktname:DOP Natives Bio Olivenöl Extra Vergine Valli Trapanesi...

Technisches Datenblatt

Produktname:DOP Natives Bio Olivenöl Extra Vergine Valli Trapanesi

Zutaten: 100% italienisches natives Olivenöl extra

Sorte: Cerasuola, Nocellara del Belice,

Produktionsgebiet: Trapani - Sizilien

Höhe: 15 m

Methonextraktion: kontinuierlicher Kreislauf, Kaltextraktion mit zweieinhalb Phasen-Extraktionsgeräten

Farbe: grün mit goldgelben Reflexen

Bouquet: mittel fruchtig, grüne Noten von frischem Gras, Artischocke, Balsamicokräuter, Walnuss.

Geschmack: frisch und elegant, bitter und würzig im Gleichgewicht.

Kombinationen: gebackene oder gegrillte Fischgerichte, Salat, Gemüse, Frischkäse, etc.

Erzeuger und seine Produkte
In Sizilien, in der Nähe der Ortschaft...

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In Sizilien, in der Nähe der Ortschaft "Loco Grande di Marausa" in der Provinz Trapani, befindet sich der Bio-Bauernhof Titone.

Am Eingang steht ein Schild mit der Aufschrift : "Make food is your medicine and that medicine is your food.

Dieses berühmte Zitat von Hippokrates, der von allen als der Vater der Medizin angesehen wird, ist das Leitmotiv der Familie Titone.
Seit Generationen leitet die Familie eine Apotheke und achtet immer sehr auf die menschliche Gesundheit und die Umwelt.

Titone

In den achtziger Jahren führte die Leidenschaft für die Landwirtschaft und insbesondere für den Olivenanbau Nicola Titone dazu, den von seinem Vater geerbten Bauernhof zu erneuern.
Im ökologischen Landbau war Nicola  einer der ersten in Sizilien, der sein Unternehmen ausbaute um aktiv zur Entwicklung der Qualität des nativen Olivenöls beizutragen. 

Die von Titone angebauten Olivenarten sind typisch für Sizilien: Cerasuola, Nocellara del Belice und Biancolilla, die in das Gebiet von DOP Valli Trapanesi fallen.

Es gibt vier Arten von Olivenöl: die sortenreine Biancolilla und Cerasuola und die beiden Mischungen: das Olivenök Extra Nativ Titone und Valli Trapanesi DOP.

Vinusta hat für Sie die beiden Mischungen ausgewählt: das native Olivenöl extra Titone und das Valli Trapanesi DOP, Produkte, die alle Düfte und Aromen dieses wunderbaren Landstriches von Westsizilien in sich vereinen.

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