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Olivenöl Essenza Line, Medium Fruity, 250 ml - Frantoio Muraglia

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Eigenschaften
Mit der Linie „Essenz“ kehrt Frantoio Muraglia...

Mit der Linie „Essenz“ kehrt Frantoio Muraglia zur Essenz zurück, für die man hier seit jeher arbeitet: das Öl.

Essenz bedeutet Öl von höchster Qualität in einem Pret-à-Gourmet-Kleid, eine elegante aber demokratische Art extra nativ zu sein.

Die mittel fruchtige „Essenz“ ist ein extra natives Olivenöl, das nur aus Oliven der Gattung Peranzana hergestellt wird. Eine sinnliche Erfahrung in einem raffinierten Kleid.

Die Peranzana ergibt ein elegantes Öl, weist einen sehr niedrigen Säuregehalt und einen sehr ausgewogenen Geschmack auf. Das mittel fruchtige Olivenöl kleidet sich in Goldgelb mit leuchtenden grünen Reflexen. Beim Geruchssinn dominieren die Aromen von frischer Mandel, grüner Tomate mit einer Geschmacksstruktur, die mit weichen Tönen spielt.

 

Erzeuger und seine Produkte
Frantoio Muraglia wurde vor fünf Generationen...

Frantoio Muraglia wurde vor fünf Generationen in Andria, der Hauptstadt des apulischen Öls, geboren, aber der Patriarch der Frühlingsfamilie zählt 450. Es handelt sich um einen majestätischen Coratina-Olivenbaum, eine autochthone Sorte, die mit Polyphenolen bewaffnet ist, da nur wenige der 538 italienischen Sorten klassifiziert sind.

Unsere Geschichte der Ölmühlen beginnt mit diesem grünen Riesen, der unsere Landschaft auf dem Murgia-Plateau dominiert , einer Fläche von etwa 40 Hektar Olivenbäumen.

Sicher ist, dass von diesem hartnäckigen Vorfahren, die Geschichte eines Öls geboren wurde, das heute in den Gourmet-Ecken von vierzig Ländern zu finden ist. Mit dem Eid startet zum Schutz der biologischen Vielfalt von der Agrarlandschaft und Pflanzen von strategischer Bedeutung für Lebensmittel, wie Olivenbäume.

Wir setzen die Olivenernte von Hand und das Kaltpressen in der alten Steinmühle fort . Ohne Kompromisse in Richtung italienische Jungfräulichkeit zu reisen . Und natürlich das zu sein, was wir schon immer waren: Capatosta.

Das ausgezeichnete Olivenöl extra vergine wird ausschließlich aus den feinen Sorten Coratina- und Peranzana-Oliven gewonnen , die nach der klassischen Kaltpressmethode ausgewählt und verarbeitet werden . Die Früchte werden mit Granitmühlen zerkleinert , deren langsame Rotation die perfekte Homogenität des Teigs garantiert, der in sehr modernen Anlagen mit kontinuierlichem Kreislauf verarbeitet wird und aus dem ein Öl mit sehr geringem Säuregehalt und unvergleichlichen organoleptischen Eigenschaften gewonnen wird . Das Olivenöl extra vergine von Frantoio MuragliaEs verfügt über die 100% italienische Produktzertifizierung .

 Das Olivenöl extra vergine ist ein Vitamin E- reiches Lebensmittel , das die Körperzellen vor oxidativen Schäden schützt.

 Die Substitution von gesättigten Fetten durch einfach ungesättigte Fette und mehrfach ungesättigten Fettsäuren in nativem Olivenöl extra kann dazu beitragen , einen normalen LDL-Cholesterinspiegel im Blut aufrechtzuerhalten .

Die Polyphenole von nativem Olivenöl extra hat eine antioxidative Wirkung.

      

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