
Valpolicella, Olivenöl Extravergine extra native, DOP - Bonamini Veneto
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Aromen: Ob gekochter Fisch oder gebratene Forelle, dieses Öl verleiht jedem Fisch eine herrliche Duftnote. |
Spezifikationsblatt | |
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Typ | leicht fruchtig |
Sorte | Favarol und Grignano |
Erntezeit | Ende Oktober |
Erntetyp | mechanische Ernte |
Extraktion | kontinuierlicher Kaltzyklus |
Farbe | goldgelb mit grünen Nuancen |
Säuregehalt | 0.2% |
Behälter | Glasflasche |
Die Hügel der Provinz Verona sind weltberühmt als Ursprungsgebiet für Weine wie Recioto di Soave und Amarone Valpolicella.
In den höheren Lagen, auf unwegsamen Gelände mit schmalen Terrassen werden seit Jahren Olivenbäume der heimischen Sorten GRIGNANO und FAVAROL sowie der typischen nationalen Sorten FRANTOIO, LECCINO und MORAIOLO angebaut. Aufgrund des besonderen Geländes werden alle anfallenden Arbeiten per Hand ausgeführt.
Die Ernte per Hand garantiert, dass die Oliven bis zum Eintreffen in unserer Ölmühle unbeschädigt bleiben und dort mittels mechanischer Vorgänge zu einem Olivenöl Extra Vergine mit Finesse und Duft verarbeitet werden.




















































































