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"Pecorino" Schnittkäse aus Schafmilch mit Safran, 400 g - Degust

Schaf Schaf
"Pecorino" Schnittkäse aus Schafmilch mit Safran, 400 g - Degust
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Spezifikationsblatt   Produkt Pecorino Schnittkäse aus pasteurisierter...Mehr anzeigen
Produktinformationen ""Pecorino" Schnittkäse aus Schafmilch mit Safran, 400 g - Degust"
Eigenschaften

Der Pecorino ist sehr typisch in der Provinzu Enna in Sizilien - die Einzigartigkeit dieses besonderen Käses liegt in der Produktionstechnik, wobei karamellisierter Safran und Pfefferkörner zusätzlich hinzugefügt werden. 
Durch den Safran bekommt der Käse einen etwas gelblichen Teig. 

Geruch: tierisch, pflanzlich, würzig

Textur: elastisch - mürbe

Geschmack: schmackhaft, leichte Schärfe

Aroma: Schaf, Blumen, Safran, Pfeffer

Passt ausgezeichnet als Sruzzichino für Vorspeisen oder als Beilage für Gemüse. Schneiden Sie den Käse in Würfeln, bereichert er viele Ihre Reisgerichte.

Tipp für die Weinbegleitung: aromatischen Weißwein mit Datteln und Feigen

             
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Spezifikationsblatt
 
Produkt Pecorino Schnittkäse aus pasteurisierter Schafmilch 
Aufbewahrung Kühl lagern bei +4°/+7° C
Verpackung  
Haltbarkeit MHD 40 Tage
RLZ (Shelf life) 2-3 Monate
EG Nummer  IT D0C5J CE
Zutaten

Schafsmilch 
Lab
Salz
Pfeffer
Saffran

Allergene (CE 89/2003) Milch
Nährwert pro 100g  
 Energie  Kcal 287/ KJ 1205
 Salz  0,4 g
 Fett
 gesättigte Fettsäuren
 21 g
 15g
 Proteine/Eiweiss  23,5 g
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
 0,85 g
 0,85 g
 Ballaststoffe  /
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