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Dulbant, Ziegenweichkäse Bio, 230 g - Bio Dorfsennerei Prad

Lactosefree Laktose frei
Ziege Ziege
Dulbant, Ziegenweichkäse Bio, 230 g - Bio Dorfsennerei Prad
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Produktinformationen "Dulbant, Ziegenweichkäse Bio, 230 g - Bio Dorfsennerei Prad"

Leicht würziger Weichkäse aus biologischer Ziegenmilch, mit Rotschmiere gepflegt

Der Name „Dulbant“ ist ein alter überlieferter Flurnamen in Prad, er bezeichnet das Gebiet nach Fagaff hin gegen die Gemeinde Stilfs.

Der Dulbant aus der Bio Dorfsennerei Prad ist eine Käsespezialität aus 100 % Ziegenheumilch, die von 4 obervinschger Bergbauernhöfen frisch angeliefert wird. Der handwerklich hergestellte Weichkäse reift 5 Wochen lang auf Fichtenholzbrettern und wird jeden zweiten Tag mit Rotschmiere-Reifungskulturen gewaschen und gewendet, wodurch der leichte „Ziegen-" Geschmack  geprägt wird. Der Käse zeichnet sich durch eine rötliche Rinde aus und besticht durch seinen feinen Schmelz abgerundet von einem milchig-buttrigen Geschmack.

 

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SPEZIDIKATIONSBLATT
Produkt Weichkäse mit gewaschener Rinde aus Bio-Ziegenmilch
Laktose Laktosefrei
Aufbewahrung Temperaturen zwischen +2/+8ºC
Herkunft der Milch Italien
Haltbarkeit 28 Tage 
Nährwert pro 100g  
Energie Kcal 320/ KJ 1339
Salz 1 g

Fett                                 

gesättigte Fettsäuren

25 g   

19,3 g

Proteine/Eiweiss 21 g

Kohlenhydrate                   

davon Zucker

1 g                                                    

0,1 g

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Bio Dorfsennerei Prad
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Lactosefree Laktose frei
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