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Elzenbaumer Schnittkäse aus Kuhrohmilch - Degust

Kuh Kuh
Elzenbaumer Schnittkäse aus Kuhrohmilch - Degust
€ 19,01 * € 23,76 * (19,99% gespart)
Inhalt: 0.7 KG (€ 27,16 * / KG )

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Produktinformationen "Elzenbaumer Schnittkäse aus Kuhrohmilch - Degust"
Eigenschaften


Elzenbaumer Schnittkäse aus Kuhrohmilch - Neuhaushof in Ahornach (Südtirol) 

Der Neuhaushof liegt auf 1.400 Höhenmeter in den Ausläufen des Weilers Ahornach in Besitz  von Familie Weitlaner. 
Herr Weitlaner Lampert hatte bereits viele Jahre Erfahrung in der Käseprodduktion die er an seine Frau Christl weitergab.
Die Käse werden außschlieslich aus Rohmilch höchster Qualität hergestellt. 
Der Elzenabumer ist ein handwerkliches Produkt, ein rotgeschmierter Bauernkäse mit cremefarbenem Teig der ideal zur Marende sreviert werden kann. 

Geschmack: schmackhaft, leicht säuerlich
 
Geruch: milchig, würzig mit einem Aroma nach geschmolzener Butter, Kümmel, leicht nach Hefe

Konsistenz: buttrig-schmelzend

Begleitung: Aromatische Weißwein, mittelschwere Rotweine, Schwarztee, Mostarden, gekochte Kartoffen

             
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Spezifikationsblatt
 
Produkt Elzenbaumer Schnittkäse aus Kuhrohmilch
Aufbewahrung Kühl lagern bei +4°/+7° C
Verpackung  
Haltbarkeit MHD 40 Tage
RLZ (Shelf life) 60 Tage
EG Nummer  IT D0C5J CE
Zutaten

Milch 
Salz
Lab
Kulturen

Allergene (CE 89/2003) Milch
Nährwert pro 100g  
 Energie  Kcal 380/ KJ 1573
 Salz  0,5 g
 Fett
 gesättigte Fettsäuren
 32 g
 /
 Proteine/Eiweiss  23 g
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
 0,8 g
 0 g
 Ballaststoffe  /
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DEGUST KG s.a.s des/die Baumgartner J.&Co
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