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Mokka-kaffemachine

Der beste gemahlene Kaffee für die Mokka

Der beste gemahlene Kaffee, um die richtige Energie zu haben in den Tag zu starten.

Nach dem Kauf einer neuen hochwertigen Mokkakanne fällt die Wahl des richtigen Kaffees einigen schwer, denn die neue Kanne kann ihre Arbeit noch so gut machen, wenn der falsche Kaffee verwendet wird. Wie so häufig auch ist das Zusammenspiel beider essenziell für den perfekten Espresso. 

 

  • Herkunft des Mokka Kaffees 

Wie so alles andere auch hat auch der Mokka seine Geschichte. Den Namen Mokka bekam der Kaffee ursprünglich von den an der Hafenstadt al-Muchā (deutsch: Mokka) verschifften Kaffeebohnen. Die in Jemen erbaute Hafenstadt bezog den Arabica-Kaffee aus Äthiopien und von dort aus wurde diese dann in der ganzen Welt verteilt, ob per Schiff oder per Kutsche. Anders als heute wurde der staubfein-gemahlene Kaffee mit heißem Wasser aufgegossen und ohne Filtration mit dem Kaffeesatz getrunken. 

 

  • Mokka Kaffee heute

Heute wird vor allem im europäischen Raum ein in der Mokkakanne zubereiteter Kaffee als Mokka-Kaffee bezeichnet, wobei die Kaffeesorte nicht jene der Arabica sein muss. Durch das Erhitzen des Wassers in der Mokka gelangt der Wasserdampf durch die fein gemahlenen Kaffeebohnen und nimmt Aroma und Farbe des Pulvers auf bis es schließlich im oberen Teil der Mokka wieder abkühlt und sich verflüssigt. 

 

  • Die beste Kaffeesorte für die Mokka

Nun können wir uns endlich der eigentlichen Substanz widmen, welche unseren geliebten Espresso zu dem macht, was er ist. Die Kaffeesorte ist mit der Mokkakanne das Ausschlaggebende für den Geschmack unseres schwarzen Kaffees. 

Die Sorte Arabica ist Ihnen sicherlich schon des Öfteren vor die Augen gekommen. Nicht ohne Grund! Denn sie gilt als die wohl am längsten bekannte und am häufigsten verwendete Kaffeesorte unseres Planeten. Die Pflanzen sind sehr anspruchsvoll und gedeihen nur in Bergregionen ab 1000 Metern Höhe über dem Meeresspiegel bei Temperaturen zwischen 18 und 22 Grad Celsius. Diese hohen Ansprüche werden beim Bilden dieser einzigartigen Bohnen benötigt und machen sich schlussendlich bezahlt. Die Bohnen sind für das entstandene, sehr vielfältige Aroma wieder zu erkennen. 

Neben der Arabica gibt es auch die Robusta-Sorte des Kaffees. Wie der Name schon ahnen lässt, sind die Robusta-Pflanzen viel robuster als die Arabica-Pflanzen. Sie gedeihen in flacheren Regionen mit höheren Temperaturschwankungen ideal. Das Aroma mag zwar nicht so facettenreich wie jenes der Arabica-Bohne sein, jedoch zeichnet sich die Robusta-Bohnen durch einen etwas erdigen und säureärmeren Geschmack aus, welcher dem Espresso eine ganz individuelle Note gibt. 

Neben diesen Beiden bekanntesten Kaffeebohnen gibt es auch einige weniger Bekannte. Die sehr Koffeinhaltige Liberica-Kaffeebohne ist nicht annähernd so häufig vertreten wie die Arabica oder Robusta. Doch da schließlich Geschmäcker verschieden sind und die kräftige Sorte Excelsa mit vielen anderen weniger bekannten Bohnen auch sehr spezielle Aromen entfalten, sollte man diesen auch eine Chance geben sich zu beweisen, denn schließlich entscheidet der Feinschmecker selbst welche Sorte zu ihm passt. Wichtig zu beachten gilt, dass beim Verwenden der Mokka nur das gesamte Aroma aus den Bohnen herausgeholt werden kann, wenn diese feingemahlen sind.

 

Sollten Sie nun eine Entscheidung getroffen haben welchen Kaffee sie in Ihrer Mokka zubereiten wollen und nur die Frage bleibt, wo man den besten Kaffee für die Mokkakanne kaufen kann, kann ich Ihnen die Antwort auf Ihre Frage geben. Natürlich bei Vinusta! 

Ob bereits gemahlen, in Kapseln, Tabs oder als ganze Bohnen; Wir von Vinusta haben den Kaffee, der Ihren noch so hohen Ansprüchen gerecht werden wird. Besuchen Sie gerne unseren vielfältigen Online-Shop!