Wie oft steht ein besonderes und wichtiges Abendessen davor, man hat schon daran gedacht was man kochen möchte, nämlich eine Mahlzeit basiert auf Fleisch, man hat an die Tischdekoration gedacht und an all die Gäste die kommen werden, hat man auch schon gedacht. Das einzige was noch fehlt, was aber in so einer Situation ein Muss ist, ist der Wein. Und wäre es nicht blöd wenn die Auswahl eines nicht passenden Weins alles vermasseln würde? Jeder hat das Mal erlebt, aber Sie müssen sich keine Sorgen mehr machen, denn wir werden Sie bestens beraten.
Der Wein sollte den köstlichen Geschmack des Fleischs nicht unterdrücken, der Wein sollte in erster Linie ein angenehmer Speisenbeglieter sein und das Aroma des Fleischs hervorheben.
Kommen wir jetzt aber zum Punkt: Welchen Wein soll man zu einem Fleischgericht trinken? Diese Frage kann man ganz Allgemein beantworten: Weißwein lässt sich besonders gut mit gekochtem Fleisch kombinieren, während Rotwein idealer für geschmorten und gebratenen Fleischgerichten ist. Es gibt aber einige Dinge die man nicht ganz vernachlässigen sollte, man sollte zum Beispiel auf der Sauce achten, die ist nämlich bei der Weinauswahl nicht ganz auszuschließen, im Gegenteil sie ist das Schlüsselelement bei der Frage nach den besten Kombinationen. Was auch noch ausschlaggebend ist bei der Weinauswahl für das Fleischgericht, sind die verschiedenen Fleischsorten: Kalb, Rind, Schwein, Lamm, Reh, Kaninchen usw. Schweinefleisch erweist sich als sehr unkompliziert was die Weinauswahl betrifft, wir empfehlen Ihnen einen Grauburgunder oder einen Weißherbst. Zu Koteletten und Rindfleisch passt auf alle Fälle ein schöner, intensiver Rotwein sehr gut, während zum Kalbfleisch besser fruchtige, frische Weißweine passen.
Folgende Weine, dir wir für dich zusammengestellt haben, werden dich, deine Freunde und deine Familie staunen lassen! Auf was wartest du denn noch, das ist deine Gelegenheit!
