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Tartuflanghe weiße Trüffelcreme - Creme vom weißen Trüffel, 90g

Tartuflanghe weiße Trüffelcreme - Creme vom weißen Trüffel, 90g
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Produktinformationen "Tartuflanghe weiße Trüffelcreme - Creme vom weißen Trüffel, 90g"
Eigenschaften

Der weiße Trüffel "Tuber Magnatum Pico" gilt unter Kennern als Piemont-Trüffel und ist die in Italien am meisten geschätzte Trüffelart. Bestechend ist der sehr aromatische Geschmack der Knolle, der an Knoblauch oder Bärlauch, Schalotten oder Käse erinnert.

Man verwendet den weißen Trüffel für Nudel- oder Reisgerichte, um Speisen eine extravagante Note zu geben. Sie können diesen Trüffel in rohem Zustand fein gehobelt oder geraspelt verwenden, um Ihren Speisen das gewisse Etwas zu geben.

Trüffel sind wohl die begehrtesten Pilze der Welt. Seit Jahrhunderten beschränken sich die Werkzeuge des Trifolao (Trüffelsucher) auf ein Minimum. Ein Stock und eine kleine Hacke zum vorsichtigen Graben und der Hund, der mit seiner Schnauze Trüffel aufspürt. Zwar wurden einst auch Schweine eingesetzt, da diese auch einen hervorragenden Geruchssinn haben, aber Schweine verspeisen die Trüffel mit Vorliebe. 

Die Creme vom weißen Trüffel eignet sich ausgezeichnet als Aufstrich auf getoastetem Brot, zum Würzen von Gerichten jeglicher Art oder als leckeres Hauptgericht. Schauen Sie rein in unser gesamtes Sortiment an Trüffel-Spezialitäten

Vinusta empfiehlt zu Pasta- oder Nudelgerichten einen leichten Weissburgunder mit nussigem Geschmack, in Barriquefässern gereift. Hingegen zu Risotto passt ein leichter Rotwein, wie die Barbera Sorten, die an reife Sauerkirschen und Brombeeren erinnern. Zu kräftige Rotweine würden das Trüffelaroma überdecken.

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Spezifikationsblatt
 
Produkt Tartuflanghe weiße Trüffel Creme
Creme vom weißen Trüffel Tuber magnatum Pico, 90g
Aufbewahrung vor Licht und Hitze schützen
nach dem Öffnen im Kühlschrank bei +4°C aufbewahren und binnen 3 Tagen aufbrauchen
Verpackung Glas
Haltbarkeit MHD 18 Monate 
Gewicht 90g
Zutaten 

Milch
Sahne
weißer Trüffel aus Alba (Tuber magnatum Pico) 7,5%
Butter
Weizen
mehl
Maisstärke
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Aromen

Allergene Milch und glutenhaltiges Getreide
Nährwert pro 100g  
Energie Kcal 171/ KJ 707
Salz  0,47g

Fett
gesättigte.Fettsäureng

14 g
8,7 g
Proteine/Eiweiss 3,1 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
7,7 g
3,9 g
 

 

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