Unser Weingut in Südtirol: ein Paradies zwischen Himmel und Erde

Eingebettet zwischen liebevoll angelegten Weingärten liegt unser Weingut in Südtirol auf einem wahren Logenplatz über dem idyllischen Meraner Talkessel. Ein warmer Wind weht durch die Weingärten unseres Weinguts in Südtirol, während die Sonnenstrahlen auf den Trauben tanzen und ihnen ihr unverwechselbares Aroma schenken. Das Panorama, das vom Ifinger über den Hirzer bis zur Texelgruppe und den gesamten Meraner Talkessel reicht, ist grandios. So grandios wie die Weine, die in unserem einzigartigen Weingut in Südtirol, dem Plonerhof in Marling bei Meran, entstehen.

Ein Weingut in Südtirol gepflegt im Einklang mit der Natur

Das Geheimnis unserer großartigen Weine liegt im Weinberg. Tief treiben die Wurzeln der Reben in den lehmigen Sandboden mit Granit-, Schiefer- und Gneisablagerungen und saugen die unvergleichliche Mineralik auf. Die Trauben unserer Rebsorten, die auf unserem Weingut in Südtirol wachsen, bekommen reiche Inhalte. Im Einklang mit dem Klima und der Natur entstehen große Weine. Das ist unser Credo, nach dem wir auf unserem Weingut, dem Plonerhof in Marling bei Meran, leben. Deshalb haben wir uns aus vollster Überzeugung dem nachhaltigen und umweltschonenden Weinbau verschrieben. Auf Herbizide, Pestizide und Kunstdünger verzichten wir bewusst.

Naturnaher Weinbau in Marling bei Meran aus Liebe zur Traube

Aufgrund unserer langjährigen Erfahrung als Rebschuler wissen wir, wie höchste Weinqualität erzielt werden kann: durch das perfekte Zusammenspiel von Terroir, Ertragsreduzierung und die naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge. Daher sind die Rebreihen mit einer Neigung von bis zu 40 % vertikal in der Falllinie angepflanzt. Dadurch steigt tagsüber die warme Luft durch den Weinberg auf, während die kühlen Abendwinde hinab ins Tal streichen. Das Resultat dieser Thermik sind herausragende Bouquet- und Aromanoten. Sie machen die Weine des Plonerhofs in Marling bei Meran, so einzigartig.

Alles zu seiner Zeit: Freude, die man schmeckt

Wachsam begleiten wir im Weinberg jeden Wachstumsschritt unserer Trauben und greifen mit sorgfältigen Pflegemaßnahmen nur dann ein, wenn es erforderlich ist. Die gesamte Familie hilft im Weingut Plonerhof mit, um mit Fachkompetenz, Fleiß und Leidenschaft die Trauben zur vollkommenen Reife zu bringen. Dazu gehört die gezielte erhebliche Traubenreduktion am einzelnen Rebstock schon im Frühjahr und im Sommer. Die Belohnung dafür ist der exzellente Wein unseres Weinguts in Südtirol. Nur die besten vollreifen Trauben werden behutsam geerntet, um im Weinkeller unseres Weinguts in Südtirol mit viel Fingerspitzengefühl weiterverarbeitet zu werden. Langsam und schonend erfolgt die temperaturgesteuerte Gärung der Weine, die dann in großen und kleinen Holzfässern im kühlen Keller unseres Weinguts in Südtirol reifen. Und dafür lassen wir ihnen die Zeit, die sie brauchen. Erst wenn die Weine ihr volles Aroma entfaltet haben und uns vollständig überzeugen, werden sie in Flaschen gefüllt, um nochmals mehrere Monate lang zu ruhen. Denn wir vom Plonerhof in Marling bei Meran wollen, dass Sie unsere Freude und Leidenschaft am Weinbau auch schmecken.