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Original Südtiroler Speck g.g.A, Metzgerei Mair Glurns

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Produktinformationen "Original Südtiroler Speck g.g.A, Metzgerei Mair Glurns"

Für die typische Südtiroler Marende

Der nach mindestens 22 Wochen Reifezeit sehr mürbe Südtiroler Schinkenspeck erhält nach unabhängiger Kontrolle sein GGA (geschützte geographische Angabe) -Brandzeichen. Er passt hervorragend zu einem guten Glas Rotwein, als herzhafte Appetitanreger oder als typische Südtiroler Speckmarende und findet auch in der Gourmetküche seinen Anklang:  Speckcarpaccio, Dinkelnudeln oder Lauchrisotto mit Südtiroler Speck g.g.A. schmecken fürwahr einzigartig.

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Spezifikationsblatt
 
Aufbewahrung Trocken - kühl lagern bei +4 bis +10°
Glutenfrei Ja
Laktosefrei Ja
Herstellerland Italien - Südtirol
MDH Mindesthaltbarkeit 90 Tage
Mindestreifung Mindestens 22 Wochen
   
Zutaten

Schweinefleisch 
Salz
Gewürze
Dextrose  
Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Kaliumnitrat

Nährwert pro 100g  
 Energie  Kcal 279 KJ 1163
 Salz  4,15 g
 Fett
 gesättigte Fettsäuren
 16,99 g
 6,78 g
 Proteine/Eiweiss  29,29 g
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
 2,1 g
 2,06 g
 Ballaststoffe  /
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