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Südtirol St. Magdalener D.O.C. 2019 - Kellerei Kurtatsch

Südtirol St. Magdalener D.O.C. 2019 - Kellerei Kurtatsch
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Produktinformationen "Südtirol St. Magdalener D.O.C. 2019 - Kellerei Kurtatsch"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Die Weinberge der Kurtatscher Kellerei erstrecken sich in einer Höhenlage von 220 bis 900 m, der Großteil davon befindet sich auf steilen Hängen. Die Bodenbeschaffenheit ist außergewöhnlich vielschichtig. Durch die zusätzliche, unterschiedliche Ausrichtung des Geländes finden die verschiedenen Rebsorten beste Anbaubedingungen. Jeder Wein wird von seinem Terroir, der Begriff, der alle klimatischen, geologischen und geografischen Eigenschaften vereint, geprägt.

190 Mitglieder der Kellerei bewirtschaften behutsam 190 Hektar. Für die Kurtatscher Kellerei ist es besonders wichtig, dass die unterschiedlichen Böden und Standorte ihrer Weinberge prägnant widergespiegelt werden. Die Voraussetzung dafür ist ein schonender und präziser Ausbau der einzelnen Weinlagen. Das Wissen und die Erfahrung aus Jahrhunderten Weinbau, gepaart mit moderner Technologie sind dabei genauso wichtig, wie der Fleiß und die Leidenschaft des Kellermeisters und seiner Mitarbeiter im Keller.

Selection-Linie: Reduzierte Erträge, streng kontrollierter Anbau und reinsortiger Ausbau, schaffen Weine von großer Kurtatscher Persönlichkeit. Nur Trauben welche die strengen Qualitätsrichtlinien der Kurtatscher Kellerei erfüllen, schaffen es in die SELECTION Flasche. 

Rebsorte

Vernatsch und bis zu 5% Lagrein

Weinbeschreibung

Der Name Vernatsch kommt vom lateinischen und bedeutet "vernaculus" = "einheimisch". Als die Römer um 15.v.Chr. Rätien eroberten, fanden sie eine über 500 Jahre alte Weinbaukultur vor. Der Vernatsch ist der einzige südtiroler Rotwein, den es sowohl als Lagen- und Gebietswein sowie als Sortenwein gibt. Früher wurden die Weine nach ihrer Ortschaft und nicht nach der Sorte benannt. Auch beim südtiroler Vernatsch ist die Herkunftsbezeichnung nach Gebieten über die Jahrhunderte unverändert geblieben, wie der St. Magdalener. Aus dem warmen Bozner Anbaugebiet ist ein fruchtig-fülliger, körperreicher Wein mit einer ausgeprägten Kirscharomatik entstanden. Die typische, milde Säure verleiht der geballten Fruchtsüße eine samtige Balance.

Weinbereitung und Ausbau

Beim St. Magdalener - Selection Linie, erfolgt eine temperaturgeführte Maischegärung im Edelstahl mit anschließenden Säureabbau und Ausbau im großen Holzfass. 

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: kräftigen Vorspeisen, gekochtem oder gebratenen rotem Fleisch und gereiftem Käse

Empfohlen bei einer Temperatur von 14-15°C zu servieren.

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Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Kellerei Kurtatsch
Region Südtirol
Rebsorte Vernatsch - bis zu 5% Lagrein
Qualitätsstufe DOC
Herkunft aus dem klassischen St. Magdalenagebiet bei Bozen
Boden

lockeren Moränenschuttböden

Jahrgang

2019

Alkoholgehalt 13,0%
Gesamtsäure 4,9 g/l
Restzucker 0,4 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack samtiger, angenehmer Rotwein
Passend zu zu kräftigen Vorspeisen, gekochtem oder gebratenen rotem Fleisch und zu gereiftem Käse
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

2-3 Jahre

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Kellerei Kurtatsch
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