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Merlot Cabernet Rungg DOC 2018 - Kellerei Tramin

Merlot Cabernet Rungg DOC 2018 - Kellerei Tramin
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Produktinformationen "Merlot Cabernet Rungg DOC 2018 - Kellerei Tramin"

Rebsorte

Merlot - Cabernet

Weinbeschreibung

Das Cuvée Rungg besteht aus den besten Lagen der Sorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Rungg präsentiert sich von granat- bis dunkelgranatroter Farbe und erinnert im Geruch an herbe Aromen von wilder Kirsche, schwarzer Johannisbeere, Dörrobst, Schokolade, Zedernholz und etwas nach Tabak.

Weinbereitung und Ausbau

Die Maischegärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (28°C) mit Mostumwälzung, um die typischen Aromen stärker hervorzubringen. Der Ausbau und die Reife fand in Barriquefässern statt, sowie in großen Holzfässern.

Speisenempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Wild, klassischen Fleischgerichten, Hartkäse

Empfohlen bei einer Temperatur von 16 °C zu servieren.

speiseempfehlung-aufschnitt

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Tramin
Region Südtirol / Alto Adige
Rebsorte Merlot, Cabernet
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Hanglagen zwischen 250 und 300 m
Jahrgang

2018

Alkoholgehalt 13,5%
Gesamtsäure 5,3 g/l
Restzucker 1,2 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack fruchtig, herzhaftes Tannin mit weichen und langen Nachhall
Passend zu Wild, Fleischgerichte, Hartkäse
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 5 Jahre +
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Kellerei Tramin
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