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Chardonnay Lafóa DOC 2021 - Kellerei Schreckbichl
D.O.C.

Chardonnay Lafóa DOC 2021 - Kellerei Schreckbichl

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Artikel-Nr.: SW12403
Highlights
Gambero Rosso - 3 Bicchieri
Beschreibung
Beschreibung Kräftige strohgelbe...

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Beschreibung

Kräftige strohgelbe Farbe; nussige Grundaromen mit einem Hauch von Früchten wie Mango und Honigmelone und fein unterlegtes Holz machen diesen Wein zu einem harmonischen Ganzen. 

Alterungspotenzial: 6-10 Jahre.

Empfohlene Speisen

Hervorragender Begleiter der italienischen Pastaküche; zu gegrilltem Fisch, Schalen- und Krustentieren, weiße Fleischsorten und Geflügel. 

Serviertemperatur: 12-14° C.

Traubensorte

Chardonnay; alte Rebbestände auf Spaliererziehung.

Lagen

Ausgesuchte Reblagen auf einer Höhe von ca. 400-550 m ü.d.M. Trockener Standort, sandig-schottriger Moränenboden mit mittlerer Struktur; kühles Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.

Vinifizierung

Schonende Ganztraubenpressung. Gärung des Mostes in neuen und gebrauchten Barriques. Anschließend teilweise biologischer Säureabbau. 10-monatiger Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßiger Battonage, anschließend mindestens 6 Monate Flaschenreife.

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Kellerei Schreckbichl Region Südtirol...
Übersicht
 
Kellerei Kellerei Schreckbichl
Region Südtirol
Rebsorte 100% Chardonnay
Qualitätsstufe DOC
Böden Sandige und tiefgründige Böden auf Schotterablagerungen
Jahrgang 2021
Alkoholgehalt 13,5 %
Gesamtsäure 5,8 g/l%
Restzucker 1,7 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Mango und Honigmelone
Passend zu Pasta, Fisch, Krustentieren, Geflügel
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 6-8 Jahre
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