Gewürztraminer Lafóa DOC 2020 - Kellerei Schreckbichl
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Beschreibung: Intensive strohgelbe Farbe, frisches feines Aroma erinnert an gelbe Rosen und Muskatnuss, etwas Gewürznelken und Zimt, kräftiger Körper, würzig, mit lebhafter Säure. Alterungspotenzial: 6-8 Jahre. EmpfohleneSpeisen: Als Aperitif, idealer Begleiter zu gegrilltem Fisch, Krustentieren, asiatischen Gerichten und Blauschimmelkäse. Serviertemperatur: 10-12° C. Traubensorte: Gewürztraminer, Spaliererziehung mit hoher Pflanzdichte, ca. 5.500 Stöcke/ha. Weinberge: Ausgesuchte Lagen auf 450-550 m ü.d.m. Schottrige, sandige, teils lehmige mittelschwere Böden mit Kalkablagerungen. Vinifizierung: Kurze Kaltmazeration der entrappten Trauben, schonender Pressvorgang, Gärung bei 18° C im Edelstahltank. Anschließender Ausbau für 12 Monate auf der Feinhefe und weitere 6-monatige Flaschenreife. |
| Übersicht | |
|---|---|
| Kellerei | Kellerei Schreckbichl |
| Region | Südtirol |
| Rebsorte | 100% Gewürztraminer |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Böden | sandige, teils lehmige mittelschwere Böden |
| Jahrgang | 2020 |
| Alkoholgehalt | 15 % |
| Gesamtsäure | 5,2 g/l% |
| Restzucker | 6,7 g/l |
| Enthält | Sulfite |
| Füllmenge | 75 cl |
| Geschmack | Mango und Honigmelone |
| Passend zu | Aperitif, Fisch, Krustentieren, Blauschimmelkäse |
| Verschluss | Korken |
| Lagerfähigkeit | 6-8 Jahre |
