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Sauvignon Blanc Festival, DOC, 2022 - Kellerei Meran
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Sauvignon Blanc Festival, DOC, 2022 - Kellerei Meran

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Beschreibung
Sauvignon Blanc ist eine der ältesten...

Sauvignon Blanc ist eine der ältesten französischen Rebsorten, welche schon vor über 100 Jahren in Südtirol Fuß gefasst hat und letzthin zu der Aufsteigersorte schlechthin wurde. Ihr volles Potenzial entfaltet sie vor allem an den steilen Ost- und Westhängen rund um Meran.

Eine zarte, fruchtige Versuchung.

 

AUSBAU:

Kaltmazeration für 12 Stunden in der Traubenpresse. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass. 5 Monate Lagerung auf der Feinhefe.

 

ANMERKUNGEN VOM KELLERMEISTER:

Leuchtende grünlich-gelbe Farbe. Das Bouquet erinnert an Kräuter, grüne Gräser, Brennnessel und Paprika. Im Mund elegant, rassig, weich, mit anhaltendem Abgang und gut eingebundener Fruchtsäure.

 

SPEISEEMPFEHLUNG:

Spargel, gegrilltes Gemüse, Fisch, Ziegenkäse

 

LAGERFÄHIGKEIT:

3 Jahre +

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Meran Region Südtirol / Alto Adige...
Übersicht
 
Kellerei Meran
Region Südtirol / Alto Adige
Rebsorte 100% Sauvignon Blanc
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Meran, Tscherms, Lana, Algund
Jahrgang

2022

Alkoholgehalt 13,5%
Gesamtsäure 6,4 g/l%
Restzucker 3,2 g/l%
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack elegant, rassig mit anhaltendem Abgang
Passend zu Spargel, gegrilltem Gemüse, Fisch und Ziegenkäse
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 3 Jahre +
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