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Rinner Kräuterschinkenspeck - Handwerklich hergestellt - 1/2 Form vakumiert, ca. 1,65kg

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Inhalt: 1.65 KG (€ 22,55 * / KG )

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Produktinformationen "Rinner Kräuterschinkenspeck - Handwerklich hergestellt - 1/2 Form vakumiert, ca. 1,65kg"

Eigenschaften

Schinkenspeck:

Für die Zubereitung eines Schinkenkräuterspeckes verwendet die Metzgerei Rinner mageres Schweinefleisch (Hinterschinken).
Es wird traditionell mit Salz und Naturgewürzen für ca. 10 Tage trocken gepökelt, leicht geräuchert und in liebevoller Handarbeit mit Bergkräutern verfeinert. Anschließend muss der Kräuterspeck für mindestens 6 Monate reifen.
Nach der Reifung wird das Produkt gewaschen, getrocknet und verpackt.

Am Ende entsteht ein zartartomatisches Produkt mit leicht mildem Rauchgeruch.

Aussehen - Farbe: typisch rotbräunliche Farbe im Anschnitt, innen typisch rot mit weißem Fettanteil
Rinner-Kr-uterspeckHinweis und Aufbewahrung
Kräuterspeck
aus dem VakumBeutel auspacken und vor dem Verzehr ca. eine Stunde bei Raumtemperatur atmen lassen
Mit diesem Schritt kann sich sein feines Aroma richtig entfalten.
Sobald der Schinkenspeck einmal offen ist kühl und trocken lagern.   
Offenen Schinkenspeck kühl und trocken lagern (Keller).
NICHT ERSCHRECKEN: die Stelle an welcher Sie den Schinkenspeck anschneiden trocknet ab, dies ist ganz normal und keinerlei Auswirkungen auf die Qualität Ihres Schinkenspeckes, die bleibt nach wie vor erhalten.
Sie können den herzhaften Schinkenspeck beim zweiten Mal problemlos abschneiden und weiter genießen!


Bei Vinusta finden Sie jegliche Zutat um Ihre Freunde und Bekannte zu einem gelungenen Aperitivo einzuladen und dabei darf natürlich das gute "Gläschen" Wein  oder Prosecco nicht fehlen!

Serviervorschlag:

Risotto-mit-Kr-uterspeck        
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Spezifikationsblatt
 
Aufbewahrung Trocken - kühl lagern bei +4 bis +10°
Glutenfrei Ja
Laktosefrei Ja
Herstellerland Italien - Südtirol
MDH Mindesthaltbarkeit
RLZ
90 Tage
75 Tage
Mindestreifung 6 Monate
Etikettierung Laut EC Reg. 1169/2011
Zutaten

Schweinefleisch (Hinterschinken)
Speisesalz
Gewürze
Dextrose 
Speisegelatine
Kräuter
Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Rauch 
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat   
Im Produkt sind keine Allergene vorhanden
ohne Zugabe von Geschmacksverstärkern

Nährwert pro 100g  
 Energie  Kcal 199/ KJ 836
 Salz  4,39 g
 Fett
 gesättigte Fettsäuren
 8 g
 2,8 g
 Proteine/Eiweiss  30,0 g
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
 1,4 g
 1,3 g
 Ballaststoffe  /
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Rinner Bauchspeck - Mittelstück vakumiert mit ca.400g Rinner Bauchspeck - Mittelstück vakumiert mit...
Inhalt 400 Gramm (€ 35,50 / 1000 Gramm)
€ 14,20 * € 17,36 *
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Bauchspeck ohne Knorpel, ca. 300g - Kofler Speck Bauchspeck ohne Knorpel, ca. 300g - Kofler Speck
Inhalt 0.3 Kilogramm (€ 28,17 / 1 Kilogramm)
€ 8,45 * € 10,56 *
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Kuh Kuh
Metzgerei Mair - Vinschgauer Kaminwurzen mild ca 340gr, 5 St. Metzgerei Mair - Vinschgauer Kaminwurzen mild...
Inhalt 350 Gramm (€ 21,57 / 1000 Gramm)
€ 7,55 * € 9,43 *
Kaminwurzen mit Knoblauch (2 Stk) - Metzgerei Weissensteiner Kaminwurzen mit Knoblauch (2 Stk) - Metzgerei...
Inhalt 0.3 Kilogramm (€ 12,73 / 1 Kilogramm)
€ 3,82 * € 4,78 *
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Kräutersalzspeck (Lardo), ca. 300g - Kofler Speck Kräutersalzspeck (Lardo), ca. 300g - Kofler Speck
Inhalt 0.3 Kilogramm (€ 20,03 / 1 Kilogramm)
€ 6,01 * € 7,51 *
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Metzgerei Mair Kaminwurzen pikant 5 St. mit Chili und Knoblauch - 340gr. Metzgerei Mair Kaminwurzen pikant 5 St. mit...
Inhalt 3 Stück (€ 2.040,00 / 1000 Stück)
€ 6,12 * € 7,65 *
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Metzgerei Mair - Haussalami im Kräutermantel, vakumiert ca.230g Metzgerei Mair - Haussalami im Kräutermantel,...
Inhalt 0.23 Kilogramm (€ 34,09 / 1 Kilogramm)
€ 7,84 * € 9,81 *
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Metzgerei Mair - Hirsch-Salami, vakumiert ca. 210g Metzgerei Mair - Hirsch-Salami, vakumiert ca....
Inhalt 0.21 Kilogramm (€ 37,33 / 1 Kilogramm)
€ 7,84 * € 9,81 *
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Metzgerei Mair - Vinschger Haussalami 230g Metzgerei Mair - Vinschger Haussalami 230g
Inhalt 0.23 Kilogramm (€ 30,61 / 1 Kilogramm)
€ 7,04 * € 8,80 *
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Metzgerei Mair - Feine Walnuss-Salami aus Südtirol, vakumiert ca.230g Metzgerei Mair - Feine Walnuss-Salami aus...
Inhalt 0.23 Kilogramm (€ 34,09 / 1 Kilogramm)
€ 7,84 * € 9,81 *
Prosciutto di San Daniele DOP, Rohschinken ohne Knochen, ca. 8,80 kg - Levi Prosciutto di San Daniele DOP, Rohschinken ohne...
Inhalt 8.8 Kilogramm (€ 41,53 / 1 Kilogramm)
€ 365,47 * € 456,83 *
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Geräuchertes Kräuterfilet, vakumiert, ca. 220g Metzgerei Rinner Geräuchertes Kräuterfilet, vakumiert, ca. 220g...
Inhalt 250 Gramm (€ 44,80 / 1000 Gramm)
€ 11,20 * € 13,60 *
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Raich Feinster Südtiroler Lardo 200g - vakumiert Raich Feinster Südtiroler Lardo 200g - vakumiert
Inhalt 0.2 Kilogramm (€ 30,60 / 1 Kilogramm)
€ 6,12 * € 8,07 *
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Rinner Schinkenspeck - Würfelspeck servierfertig, vakumiert, ca.200g Rinner Schinkenspeck - Würfelspeck...
Inhalt 200 Gramm (€ 19,00 / 1000 Gramm)
€ 3,80 * € 5,05 *
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Rinner Kräuterschinkenspeck - Handwerklich hergestellt - Gesamte Form vakumiert, ca.3,5 Kg Rinner Kräuterschinkenspeck - Handwerklich...
Inhalt 3.5 Kilogramm (€ 20,69 / 1 Kilogramm)
€ 72,40 * € 90,50 *
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Südtiroler Bauernschinken, ca. 300g - Kofler Speck - MHD 13/03/21 Südtiroler Bauernschinken, ca. 300g - Kofler...
Inhalt 0.3 Kilogramm (€ 10,47 / 1 Kilogramm)
€ 3,14 * € 6,23 *
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Lardo, doppelt, mit Kräuter, ca. 350g - Kofler Speck Lardo, doppelt, mit Kräuter, ca. 350g - Kofler...
Inhalt 0.35 Kilogramm (€ 19,17 / 1 Kilogramm)
€ 6,71 * € 8,40 *
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Metzgerei Mair - Pancetta Bauchspeck Mittelstück, vakumiert ca. 400g Metzgerei Mair - Pancetta Bauchspeck...
Inhalt 0.4 Kilogramm (€ 31,43 / 1 Kilogramm)
€ 12,57 * € 15,71 *
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Metzgerei Mair - Haussalami im Pfeffermantel, vakumiert ca. 230 g Metzgerei Mair - Haussalami im Pfeffermantel,...
Inhalt 0.23 Kilogramm (€ 43,04 / 1 Kilogramm)
€ 9,90 * € 12,34 *
Levi San Daniele DOP Rohschinken aus Italien - Einzigartiger Schinken in Scheiben, 150g Levi San Daniele DOP Rohschinken aus Italien -...
Inhalt 150 Gramm (€ 101,93 / 1000 Gramm)
€ 15,29 * € 19,10 *
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Raich Speck zu 4,5kg, 2,3kg, 1,2kg & 0,5kg Original Südtiroler g.g.A. Raich Speck zu 4,5kg, 2,3kg, 1,2kg & 0,5kg...
Inhalt 0.5 Kilogramm (€ 31,84 / 1 Kilogramm)
ab € 15,92 * € 19,90 *
Kuh Kuh
Degust Parmigiano Reggiano D.O.P. - Parmesankäse 600 g Degust Parmigiano Reggiano D.O.P. -...
Inhalt 0.6 Kilogramm (€ 38,00 / 1 Kilogramm)
ab € 22,80 * € 28,51 *
Eggerhof Specknudeln aus Südtirol - Eierbandnudeln mit Schinkenspeck verfeinert, 330 g Eggerhof Specknudeln aus Südtirol -...
Inhalt 330 Gramm (€ 12,67 / 1000 Gramm)
ab € 4,18 * € 5,23 *
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