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Gröbner St. Magdalener D.O.C. 2016 - Kellerei Kaltern

Gröbner St. Magdalener D.O.C. 2016 - Kellerei Kaltern
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Produktinformationen "Gröbner St. Magdalener D.O.C. 2016 - Kellerei Kaltern"

Kellerei - Unternehmen - Weingut rotweine-kalterer-kellerei

Die Kellerei Kaltern ist eine historische Winzergenossenschaft, und Botschafterin für die Weine aus dem Gebiet um den Kalterer See und insebesondere für den Kalterersee als Sorte. Ihre eigenständigen Weine stehen für unbeschwerten und entspannten Genuss und das Lebensgefühl in dieser einzigartigen Region. Die Kellerei möchte die Tradition des Kalterersees bewahren und den Wein mit dem notwendigen Respekt begegnen. Durch den Einsatz der 400 Weinbauern, die Anwendung modernste Techniken bei der Herstellung und das Wissen der Önologen möchte die Kellerei weiterhin besondere Kalterersee Weine hervorbringen.

Die Selektion Linie - das Terroir im Glas

Die Kellerei Kaltern verwendet für die Selektionsweine ausschließlich Trauben bester Qualität aus ausgewählten Einzellagen. Niedrige Erträge und große Sorgfalt garantieren charaktervolle Weine und höchsten Trinkgenuss. 

Rebsorte

Vernatsch 90% und Lagrein 10%

Weingut

Der Jahrgang 2016 war voller Überraschungen. Der milde Frühling wurde von einem eisigen April abgelöst, dieser den Wachstum zu Erliegen brachte. Es folgte ein instabiler Sommeranfang und Ende August und im September warme - sonnige Tage. Die eifrige Arbeit am Weinberg machte es möglich, die Situation im Griff zu behalten. So begann die Weinlese erst Mitte September:

Die Weißweine zeichnen sich duch eine gut strukturierte Säure und angenehmer Aromatik aus.

Die Rotweine überzeugen durch die kräftigen Duftnoten und passender Säure.

Weinbeschreibung

Auge: sattes Rubinrot

Duft: fruchtbetonte Nase nach dunkler Kirsche, dezenter Mandel und Veilchen

Gaumen: fruchtbetont mit samtigen Körper und feinen Tanninen

Weinbereitung und Ausbau

Nach der klassischen Maischegärung folgt eine Lagerung im großen Eichenholzfass

Auszeichnung

Bibenda - 2013-2015: 4 Trauben

Luca Maroni - 2015: 90 Punkte

Vernatsch Cup - 2014: Vernatsch des Jahres

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisenmediterraner Küche und zu typischen Südtiroler Gerichte wie Schüttelbrot, Speck, Kaminwurzen usw...

Empfohlen bei einer Temperatur von 13-15°C zu servieren.

 speiseempfehlung-kaminwurzen

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Kellerei Kaltern
Region Südtirol
Rebsorte Vernatsch und Lagrein
Qualitätsstufe DOC
Herkunft im klassischen Anbaugebiet St. Magdalena in Bozen
Boden

wärmespeichernde porphyrhaltige Böden

Jahrgang

2016

Alkoholgehalt 13,5%
Gesamtsäure 4,5 g/l
Restzucker 2,0 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack fruchtbetont mit samtigen Körper und feinen Tannine
Passend zu Südtiroler Spezialitäten oder typisch Südtiroler Geriche, mediterrane Küche
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

2 Jahre

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Kellerei Kaltern
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