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Blauburgunder Südtirol Luzia DOC 2017 - St. Pauls

Blauburgunder Südtirol Luzia DOC 2017 - St. Pauls
€ 11,73 *
Inhalt: 0.75 Liter (€ 15,64 * / 1 Liter) )

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Produktinformationen "Blauburgunder Südtirol Luzia DOC 2017 - St. Pauls"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

1907 wird die Kellereigenossenschaft St. Pauls gegründet. Beim Neubau im Riegel „Zobel“ wurden zwei übereinander liegende Keller, zwei „Ansetzen“ (Gärkeller und Arbeitsraum), und die Kanzlei und eine Kellermeisterwohnung errichtet. Die Keller wurden mit modernen Maschinen ausgerüstet. Bereits in den 20er Jahren wurde auf gute Qualität geachtet. Die Mitglieder sollten nur „hochwertige Reben anpflanzen. Auf der einen Seite findet man im Keller Tradition und Kulturgut, auf der anderen Seite modernste Kellertechnik - neue Stahltanks im alten Gemäuer.

Rebsorte

Blauburgunder

Weinbeschreibung

Der Luzia Pinot Noir zählt zweifellos zu den anspruchsvollsten und wertvollsten Rotweinen der Welt. Er besticht durch seine Dichte und Elegant und überzeugt mit seinen verfüherischen Aromen nach Beeren, Kirschen und frischen Veilchen. Am Gaumen weich und geschmeidig und im Abgang edel und elegant.

Weinbereitung und Ausbau

Die Reben wurden mit dem Guyot - erzogen. Die Maischegärung erfolgt im Edelstahl -der Ausbau im großen Holzfass.

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Wild, Wildgeflügel, Milchlamm, Kaninchen, Braten, Hartkäse

Empfohlen bei einer Temperatur von 14-16 °C zu servieren.

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Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden.
Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

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Übersicht
 
Kellerei St. Pauls
Region Südtirol
Rebsorte Blauburgunder
Qualitätsstufe DOC
Herkunft St. Pauls
Boden sandiger Lehmboden
Jahrgang

2017

Alkoholgehalt  13,5%
Gesamtsäuregehalt 4,8 Promille
Restzucker 2,5 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack weich, geschmeidig und im Abgang edel und elegant
Passend zu Wild, Wildgeflügel, Milchlamm, Kanninchen, Braten, Hartkäse
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 6-7 Jahre
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Kellerei St. Pauls
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