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Metodo Classico Riserva Millesimato Extra Brut DOC 2013 - Arunda Vivaldi
D.O.C.

Metodo Classico Riserva Millesimato Extra Brut DOC 2013 - Arunda Vivaldi

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Artikel-Nr.: SW12069
Highlights
Vinitaly: 5 Star Wine
Falstaff: 92/100 Falstaff: 92/100
Vini buoni d'Italia: Oro
Cucina&Vini: 5 Stars
Bibenda 2021: 5 Grappoli Bibenda 2021: 5 Grappoli
Beschreibung
Arunda Vivaldi, das höchste Weingut...

Arunda Vivaldi, das höchste Weingut Europas

 

Ein besonderes und komplexes Bukett spiegelt sich in einem außergewöhnlichen und lebhaften Pelage wieder.

Der Schaumwein ARUNDA Riserva Millesimato zeigt sofort seinen männlichen Ehrgeiz und wird in jeder Phase der Verkostung geschätzt. Es ist ausdrucksvoll und anhaltend aufgrund seiner Frische und seines reichen Geschmacks.

 

Die gesamte Produktion von Arunda Vivaldi konzentriert sich auf den Metodo Classico, einen Produktionsprozess, der darin besteht, durch die Zugabe von ausgewählten Zuckern und Hefen die Flaschenregeneration herbeizuführen.

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Weingut Arunda Vivaldi Weinbau Region...
Übersicht
 
Kellerei Weingut Arunda Vivaldi
Weinbau Region Südtirol
Herkunft Terlan, Salurn
Rebsorte 60% Chardonnay, 40 % Blauburgunder
Qualitätsstufe DOC
Boden Porphyr, kalkhaltig
Ausbau

Pinot Noir vinifiziert in Weiß

Alkoholgehalt 12,5%
Gesamtsäure  /
Restzucker 4,0 g/l
Hefelagerung 48 - 60 Monate
Füllmenge 75 cl - 1,5 l
Geschmack Agrumen, Himbeere, Haselnuss
Passend zu Fisch, Risotto, Wurstware
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

bis 7 Jahre

Erzeuger und seine Produkte
Nachdem er sich in Italien als Berater und...

Nachdem er sich in Italien als Berater und Vertreter der bekannten Firma Seitz für die Herstellung von Produkten aus der Enotechnologie einen Namen gemacht hat, ist die Attraktivität des Hauses gestiegen: “Die 1.200 Meter Seehöhe von Meltina waren ideal für die Raffination von Schaumweinen.” Reiterer war überzeugt. “Darüber hinaus könnten die natürlichen Temperaturschwankungen dieser Höhe eine natürliche und ruhige Reifung unserer Weine ermöglichen. Es dauert mindestens 24 Monate, um der Arunda Schaumweine, das Reichtum, die Eleganz und Komplexität, die sie berühmt gemacht hat, zu geben. Einige Cuvée ruhen bis 70 Monate im Keller, bevor sie entheft werden“.

 familie-Reiterer

 

Die gesamte Produktion konzentriert sich auf den Metodo Classico, einen Produktionsprozess, der darin besteht, durch die Zugabe von ausgewählten Zuckern und Hefen die Flaschenregeneration herbeizuführen.

 

Arunda_calice-1

 

 

 

 

 

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