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Franciacorta Saten DOCG - Weingut Lantieri de Paratico

Franciacorta Saten DOCG - Weingut Lantieri de Paratico
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Produktinformationen "Franciacorta Saten DOCG - Weingut Lantieri de Paratico"


Kellerei - Unternehmen - Weingut

Das Weingut Lantieri befindet sich mitten im Herzen des Franciacorta Gebietes in der Weinbauregion Lombardei.
Die Franciacorta ist ein historische Weinbauregion wo man schon im 16. Jahrhundert Weine produzierte, jedoch nur für den lokalen Verbrauch.
Den Namen Lantieri verdankt das Weingut einer alten Adelsfamilie aus Brescia die es in der Franciacorta zog.
Im Weingut wird nicht Weiß und Rotwein produziert, sondern vorallen Schaumwein in dem die ganze Leidenschaft steckt.

Rebsorte
100% Chardonnay

Weinbeschreibung
Franciacorta Saten, etwas Besonderes aus dem Weingut, bringt eine strohgelbe Farbe mit glänzenden goldenen Reflexen, mit sehr feiner und anhaltender Perlage.
In der Nase duftet er zunächst nach reifen Früchten und weißen Blüten, anschließend nach Gewürzkräutern und mineralischer Note.
Am Gaumen frisch und fleischig. Im Abgang wird eine anhaltende zarte Haselnuss- und Vanillenote wahrgenommen.

Weinbereitung und Ausbau
Sanfte Pressung des Mostes, Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Der Grundwein wird zum Reifen ca. 3 Monate in französischen Barriques gelagert. Danach folgt die Flaschenabfüllen mit längerem Hefekontakt. Hier findet die zweite und langsame natürliche Gärung in der Flasche statt

Kulinarische Empfehlung und ideale Servierempfehlung
Herrlich als Aperitif, passt optimal zu Fleisch-  und Fischcarpaccio, zu geräuchertem Lachs, zu Meeresfrüchte- und Gemüsesalat; angenehm auch zu Gebäck.
Empfohlen bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren.


Lagerungstipps
Vinusta
rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden.
Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

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Übersicht
 
Kellerei Weingut Lantieri
Weinbau Region Lombardei
Subregion Franciacorta
Rebsorte Chardonnay
Qualitätsstufe DOCG
Flaschenlagerung mind. 24 Monate
Jahrgang / Erntejahr

2014

Alkoholgehalt 12,5%
Gesamtsäure  
Restzucker 8,0 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Trocken, anhaltend , Fruchtig
Passend zu Aperitif, Wurstwaren, Fisch, Vorspeißen,
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

bis 2 Jahre nach Enthefung

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