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Südtiroler Weissburgunder D.O.C. 2019 - Kellerei Kaltern

Südtiroler Weissburgunder D.O.C. 2019 - Kellerei Kaltern
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Produktinformationen "Südtiroler Weissburgunder D.O.C. 2019 - Kellerei Kaltern"

Kellerei - Unternehmen - Weingut  

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Die Kellerei Kaltern ist eine historische Winzergenossenschaft, und Botschafterin für die Weine aus dem Gebiet um den Kalterer See und insebesondere für den Kalterersee als Sorte. Ihre eigenständigen Weine stehen für unbeschwerten und entspannten Genuss und das Lebensgefühl in dieser einzigartigen Region. Die Kellerei möchte die Tradition des Kalterersees bewahren und den Wein mit dem notwendigen Respekt begegnen. Durch den Einsatz der 400 Weinbauern, die Anwendung modernste Techniken bei der Herstellung und das Wissen der Önologen möchte die Kellerei weiterhin besondere Kalterersee Weine hervorbringen.

Die klassische Linie

Eine Vielfalt von Weinen mit reinem Charakter und von bodenständiger Beschaffenheit. Sie bringen die typische Charakteristik der Sorten und die Besonderheit des Terroirs um den Kalterer See zum Ausdruck.

Rebsorte

Weißburgunder

Weinbeschreibung

Der Weißburgunder der klassischen Linie präsentiert sich in einem leuchtenden Gelbgrün. Im Bukett hat er eine frisch, fruchtbetonte Art nach Golden Delicious, Birne und Quitte. Am Gaumen saftig mit kerniger Säure und fruchtbetontem Abgang.

Weinbereitung und Ausbau

Nach dem sorgfältig aussortiertem Lesegut werden die reifen und gesunden Trauben gepresst. Es erfolgt eine natürliche Mostklärung und eine Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16-18 °C, 4 - monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl.

Auszeichnungen

Gambero Rosso - 2011, 2014: Oscar qualitá prezzo

Wine & Spirits - 2013: Best Buy

Wine Enthusiast - 2012: 89 Punkte

International Wine Challenge - Silver Medal

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisenleichte Vorspeisen und Fischgerichten, Aperitif

Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren.

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Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Kellerei Kaltern
Region Südtirol
Rebsorte Weißburgunder
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Hanglage von 450 bis 600 m ü.d.M. - Kaltern
Boden

mineralstoffhaltiger lehmiger Kalkschotter mit Sandanteil

Jahrgang

2019

Alkoholgehalt 13%
Gesamtsäure 6,2 g/l
Restzucker 2,5 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack saftig mit kerniger Säure und fruchtbetontem Abgang
Passend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Aperitif
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

2 Jahre

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