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Südtiroler Pinot Grigio D.O.C. 2019 - Kellerei Kaltern

Südtiroler Pinot Grigio D.O.C. 2019 - Kellerei Kaltern
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Produktinformationen "Südtiroler Pinot Grigio D.O.C. 2019 - Kellerei Kaltern"

Kellerei - Unternehmen - Weingut  

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Die Kellerei Kaltern ist eine historische Winzergenossenschaft, und Botschafterin für die Weine aus dem Gebiet um den Kalterer See und insebesondere für den Kalterersee als Sorte. Ihre eigenständigen Weine stehen für unbeschwerten und entspannten Genuss und das Lebensgefühl in dieser einzigartigen Region. Die Kellerei möchte die Tradition des Kalterersees bewahren und den Wein mit dem notwendigen Respekt begegnen. Durch den Einsatz der 400 Weinbauern, die Anwendung modernste Techniken bei der Herstellung und das Wissen der Önologen möchte die Kellerei weiterhin besondere Kalterersee Weine hervorbringen.

Die klassische Linie

Eine Vielfalt von Weinen mit reinem Charakter und von bodenständiger Beschaffenheit. Sie bringen die typische Charakteristik der Sorten und die Besonderheit des Terroirs um den Kalterer See zum Ausdruck.

Rebsorte

Pinot Grigio

 

Weinbeschreibung

Der Pinot Grigio zeigt sich in einem leuchtendes Gelb. In der Nase behaupten sich die fruchtbetonten Aromen von Ananas, Banane und reifer Birne. Am Gaumen ist er füllig und mit Schmelz, saftig und mit reifen Früchten im Nachhall.

Weinbereitung und Ausbau

Nach dem sorgfältig aussortiertem Lesegut werden die reifen und gesunden Trauben gepresst. Es erfolgt eine natürliche Mostklärung und eine Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18-20 °C und eine 4 - monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl.

Auszeichnungen

Wine Enthusiast - 2010: Best Buy, 2011: Best Buy

Sakura Japan Women´s Wine Awards - 2015: Silver

Wine & Spirits - 2015: Best Buy

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Pilzgerichten, Fisch und Meeresfrüchte, Aperitif

Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren.

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Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Kellerei Kaltern
Region Südtirol
Rebsorte Pinot Grigio
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Hanglagen mit Süd- und Ostexposition in 300 bis 450 m ü.d.M.
Boden

lehmiger Kalkschotter

Jahrgang

2019

Alkoholgehalt 14 %
Gesamtsäure 6,8 g/l
Restzucker 2,5 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack füllig und mit Schmelz, saftig und mit reifen Früchten im Nachhall
Passend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Aperitif-Wein
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

2 - 3 Jahre

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