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Müller Thurgau Festival DOC 2017 - Kellerei Meran

Müller Thurgau Festival DOC 2017 - Kellerei Meran
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Produktinformationen "Müller Thurgau Festival DOC 2017 - Kellerei Meran"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Am 01.Juli 2010 schlossen sich die Burggräfler Kellerei (1901) und die Weinkellerei Meran (1952) zusammen. Aus den beiden traditionsreichen Kellereigenossenschaften ist die "Kellerei Meran Burggräfler" hervorgegangen. Die 380 Mitglieder bewirtschaften 260 ha Rebfläche, diese von Lana im Süden über Meran bis Riffian im Norden und Algund bis Kastellbell im Westen reichen. Die Kellerei  weisst ein vielfältiges Sortenspektrum von 14 verschiedene Rebsorten auf, diese in 4 Linien: Festival, Sonnenberg, Graf von Meran, Selection aufgeteilt werden. Die hohen Gipfel der Ötztaler Alpen schützen Meran und Vinschgau vor kräftigen, kalten Winden und die Talöffnung nach Süden hin lässt die Vorzüge mediterraner Einflüsse bis weit in die nördliche Gefilde vordringen. Durch die vielen Niederschläge, die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sowie die Vielfalt der Bodenbeschaffenheit bringen eine hohe Traubenqualität und ein breites Aromaspektrum hervor. Dort gedeihen die edlen Rotweine und eleganten Weißweine für anspruchsvolle Genießer.

Rebsorte

Müller Thurgau

Weinbeschreibung

Dieser Weisswein zeigt sich mit einer grünlich gelben Farbe. Aromatisch, frische Duftnote von Muskat, Käuter und frischer Zitronenmelisse. Der Abgang ist sehr weich und elegant, feinwürzig mit knackiger, gut eingebundener Fruchtsäure.

Weinbereitung und Ausbau

Kaltmazeration für ca. 12 Stunden und schondendes Pressen in der Traubenpresse. Die alkoholische Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks. Spätere Lagerung auf der Feinhefe für 5 Monate.

Erziehungsform

Pergel - Guyot (Drahtrahmen)

Alter der Reben

10-15 Jahren

Speisenempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: leichte Vorspeisen, begratene Süßwasserfische, Frischkäse

Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12 °C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Meran
Region Südtirol / Alto Adige
Rebsorte 100% Müller Thurgau
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Meran, Tscherms, Lana, Schenna 550 - 650m
Jahrgang 2017
Alkoholgehalt 13,0%
Gesamtsäure 5,5 g/l%
Restzucker 2,6 g/l%
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Trocken, Aromatisch, Feinwürzig, Elegant
Passend zu leichte Vorspeißen, gebratenen Süßwasserfische
Frischkäse, Aperitiv,
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 3 Jahre +
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