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Lugana Premium Line 2019 DOC - Cantine Scolari

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Produktinformationen "Lugana Premium Line 2019 DOC - Cantine Scolari"

Der Lugana DOC stammt aus den ältesten Weinbergen des Gutes, in Valtènesi, dem Herzen des Garda Classico DOC.

Seit der Zeit der alten Römer ist dieses Land anerkanntermaßen besonders für den Anbau von Wein geeignet.

Die Reben, von denen die Trauben für den weißen LUGANA-Premium Line von Scolari stammen,  wachsen in einem der historischsten Gebiete des D.O.C., südlich des Gardasees, zwischen Sirmione und Desenzano.

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Boden:

Helle Tonschichten mit kalkhaltigen Komponenten, die sehr mineralhaltig sind

Rebsorten:

Turbiana / Trebbiano di Lugana

Weinlese:

Lese Ende September/Anfang Oktober

Weinbereitung:

Sanftes Pressen, statische kalte Klärung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur (16° / 18°) und Ausreifung auf der Schale in Stahltanks 

Farbe:

Strohgelb mit goldenen Reflexen

Duft:

Mineralisch, angenehm blumig mit fruchtigen Noten nach grünem Apfel 

Geschmack:

Frisch und wohlschmeckend: anhaltend im Abgang mit einem Nachgeschmack nach Bittermandeln

Servierempfehlungen:

Vorspeisen und erste Gänge mit Fisch; Carpaccio aus Fleisch und rohem Fisch. Kalte Gerichte.

Alkoholgehalt:

13,5 % vol

Restzucker:

5 g / L

Trockenextrakt:

27 g / l

Serviertemperatur:

10-12 ° C

Ertrag:

110 dz pro ha 

 

 

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