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Colli di Luni DOC Vermentino "Numero Chiuso" 2016 - Lvnae Bosoni

Colli di Luni DOC Vermentino "Numero Chiuso" 2016 - Lvnae Bosoni
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Name des Weins: “Numero Chiuso”    Bezeichnung:  Colli di Luni D.O.C....Mehr anzeigen
Produktinformationen "Colli di Luni DOC Vermentino "Numero Chiuso" 2016 - Lvnae Bosoni"

Er ist aus drei Weinbergen hervorgegangen, die sich in Gebieten befinden, die hinsichtlich Lage, Klima und Bodenbeschaffenheit besonders geeignet sind.

Die strenge Auslese der Trauben wird von Paolo Bosoni verfolgt, um Weine zu erhalten, die reich an Stoff und aromatischen Noten sind und sein eigenes Konzept des Weinbaus repräsentieren.

Es werden nur wenige Weinberge bevorzugt, in denen sorgfältig ausgewählte Trauben zu diesem Rotwein mit großer Seele verarbeitet werden.

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Name des Weins: “Numero Chiuso” 
 
Bezeichnung: Colli di Luni D.O.C. Vermentino
 
Rebsorten: Vermentino in purezza
 
Territorium: Colline di Ortonovo e Castelnuovo Magra (SP) 
 
Zuchtsystem: Guyot
 
Exposition und Höhenmessung: Süd-Ost; 150/200 Meter über dem Meeresspiegel
 
Bodenart: kiesig, skelettreich
 
Pflanzdichte: 5000 Rebstöcke pro Hektar
 
Produktion pro Hektar: 60 ql pro Hektar
 
Durchschnittsalter der produktiven Reben: 25-30 Jahre 
 
Alter und Durchführung der Lese: Mitte September; manuelle Lese in 20 kg-Kisten
 
Weinbereitung: Kaltmazeration auf den Schalen für eine Dauer von etwa 12 Stunden; Gärung in Stahltanks
 
Art der im Gärungsprozess befindlichen Fässer: Edelstahl
 
Temperaturkontrollsystem: automatisches Wärmebehandlungssystem
 
Modalitäten und Dauer der Reifung: Reifung in 20 hl-Eichenfässern für 14 Monate sur lie (in Gegenwart der eigenen Feinhefen). Während der Zeit im Holz, periodischer Umgang mit den Feinhefen. Danach reift der Wein 8 Monate lang in Stahlfässern. Endgültige Reifung in der Flasche für 2 Monate auf dem Weingut
 
Farbe: Leuchtendes Gelb mit subtilen goldenen Reflexen
 
Duft: Das Bukett erinnert an eleganten Anklängen von mediterraner Macchia und reifen Früchten
 
Geschmack: Im Mund ist er reichhaltig und umhüllend, man findet weiche Noten von Honig und reifen Früchten, gut ausgeglichen durch die Frische von balsamischen und mineralischen Anklängen
 
Alkoholgehalt: 14 % vol.
 
Seviertemperatur: 14-15 °C
 
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