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Chardonnay Lamelle IGT 2022 BIO - Il Borro
I.G.T.

Chardonnay Lamelle IGT 2022 BIO - Il Borro

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Artikel-Nr.: SW11626
Beschreibung
Kellerei - Unternehmen - Weingut...

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Die Weinberge der Kellerei Il Borro wachsen auf den Hügeln von Valdarno, am Fuße des Monte Pratomagno. Einzigartige klimatische Bedingungen ermöglichen dem Weingut außergewöhnliche Weine zu schaffen. Der milde Winter, die Feuchtigkeit und gute Belichtung des Weinberges kombinieren sich mit einem exzellenten Boden, der von den ehemaligen Grandi Laghi geologisch markiert wurde. 

Rebsorte

Chardonnay

Weinbeschreibung

Dieser Wein zeigt sich strohgelb mit goldenen Reflexen. Der Duft ist reich an frischen Obst Noten, tropischen Früchten  und ein leichter vanille Aroma. Am Gaumen ist er zart, angenehm und frisch, mit einer ausgeprägten mineralischen Note.

Weinbereitung und Ausbau

Der Lamelle entsteht aus Chardonnay-Trauben, geerntet und von Hand ausgewählt. Nachdem, folgt ein weiches und sanftes Pressen und die Trennung zwischen den Schalen und dem Most. Die alkoholische Gärung, die 7-8 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° C stattfindet, wird 50% in neuen Französischen Eichenfässern und für den restlichen 50% in Stahl durchgeführt. Dann wird der Wein zusammengebaut und für weitere zwei Monate in Barriques gereift. Nach der Alterung wird der „Lamelle“ filtriert und wiederum zwei Monate in der Flasche gelassen.

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Warme Vorspeisen, Reichhaltige Nudelgerichte, Käse, Fisch

Empfohlen bei einer Temperatur von 4 -8°C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Il Borro Region Toskana Rebsorte...
Übersicht
 
Kellerei Il Borro
Region Toskana
Rebsorte 100% Chardonnay
Qualitätsstufe IGT
Herkunft Località Borro (AR)
Boden Sandstein, Tonhaltig
Jahrgang

2022

Alkoholgehalt 13%
Gesamtsäure 5,9 g/l
Restzucker /
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Zart, Angenehm, Frisch
Passend zu Fisch, Warme Vorspeisen, Nudelgerichte, Käse 
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

5-6 Jahre

Erzeuger und seine Produkte
Die Weinberge der Kellerei Il Borro wachsen...

Die Weinberge der Kellerei Il Borro wachsen auf den Hügeln von Valdarno, am Fuße des Monte Pratomagno. Einzigartige klimatische Bedingungen ermöglichen dem Weingut außergewöhnliche Weine zu schaffen. Der milde Winter, die Feuchtigkeit und gute Belichtung des Weinberges kombinieren sich mit einem exzellenten Boden, der von den ehemaligen Grandi Laghi geologisch markiert wurde.

Diese seltenen und wertvollen Eigenschaften führten Salvatore und Ferruccio Ferragamo im Jahr 1995 auf die Idee, den Weingut Il Borro wieder zum Leben erwecken.

Il-Borro-Weingut

Die Philosophie des Weinguts gründet sich auf sechs Säulen:

Tradition

Eine jahrhundertealte Weinkellerei ist ein idealer Ort für die Kunst der Weinherstellung.

Natur

Das Weingut befindet sich in einer einzigartigen Ecke der Toskana und ist von einem seltenen und wertvollen Gebiet umgeben. Ein reiches Land und ein ideales Klima ermöglichen die Geburt von einzigartigen Weinen.

Nachhaltigkeit

Die Liebe für dieses Land bedeutet in erster Linie Respekt. Erneuerbare Energien, Nutzung von natürlichen Düngern und keine Pestizide sind die drei wichtigsten Bestandteile: jede Aktivität wird in Richtung der Nachhaltigkeit und Respekt von Menschenleben und Territorium durchgeführt.

Biologisch und Biodynamisch

Die Weine werden mit Respekt des Ökosystems produziert. Jedes Produkt ist Ausdruck des Territoriums, jede Flasche ist das Beste was das Land zu bieten hat.

Kultur

Innerhalb des Landguts gibt es viele Situationen, in denen Wein und Weinherstellung die Kultur treffen. Die Besuche im historischen Keller von Il Borro oder die Austellung Wine & Art sind nur einen Teil dieser Reise.

Leidenschaft

Der Wein ist ein extremes Beispiel für Harmonie zwischen Land und Menschen. Salvatore und Ferruccio Ferragamo lassen sich nicht Hersteller nennen, sondern einfach winelovers.

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