Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019 BIO - Salcheto
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Highlights
Gambero Rosso: 3 bicchieri - Wine Enthusiast: 94 points Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019 - Salcheto
2019 ist zweifellos einer der beeindruckendsten Jahrgänge seines Jahrzehnts.
Das Jahr war geprägt von starkem Wärmestress im August, der sich besonders auf den Säuregehalt auswirkte.
Das Ergebnis waren "Ess- und Trink"-Weine, fleischig und weich, die man vielleicht über einen kürzeren Zeithorizont genießen kann.
| Übersicht | |
|---|---|
| Kellerei | Salcheto - Montepulciano |
| Region | Toskana |
| Rebsorte | "Prugnolo Gentile 100%" |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Herkunft | Montepulciano ( Siena ) |
| Boden | Lehm und Erde |
| Jahrgang | 2019 |
| Alkoholgehalt | 14% |
| Gesamtsäure | 5,71 g/l |
| Restzucker | / |
| Enthält | Sulfite |
| Füllmenge | 75 cl |
| Geschmack | verführerisch, süße Gewürze, Minze, Rosenblüten, Kirschmarmelade, Granatapfel |
| Passend zu | Grillen, Fleischgerichte |
| Verschluss | Korken |
| Lagerfähigkeit | 5-6 Jahre |
Salcheto steht für Sangiovese, Qualität und Nachhaltigkeit
Salcheto erhält seinen Namen aufgrund des Baches, der sich am Fuße von Montepulciano erhebt. Dieser Fluss ist die Grenze des biologischen und biodynamischen Weingutes, verwurzelt im edlen Weinviertel, im Südosten der Provinz Siena in der Toskana. Das Weingut umfasst etwa 50 Hektar.
Die begünstigte Lage des Weinberges des mittelalterlichen Ortes Montepulciano ist der Ursprung für das spektakuläre Projekt Salcheto. Unter der Leitung von Michele Manelli wird dort Vino Nobile der anspruchsvollen Art erzeugt. Seit 1997 ist seine Mission das Streben nach Qualität, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller.
Im Jahre 2009 realisierte er, vor allem hinsichtlich der Nachhaltigkeit, seinen neuen Weinkeller von Salcheto. Sein Ziel ist es energetisch völlig unabhängig zu arbeiten und alle benötigte Energie selbst zu erzeugen. Sowohl in den Weinbergen als auch im Keller konnte er den eigenen Energieverbrauch um mehr als die Hälfte reduzieren. Das Weingut wurde 2014 von Gambero Rosso mit dem Preis für Nachhaltigen Weinbau ausgezeichnet.
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