Etna Rosso DOC 2020 BIO - Tenuta Masseria Setteporte
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| Menge | Stückpreis |
|---|---|
| bis 5 | €17,83 |
| ab 6 | €17,50 -1.85 % |
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| Kellerei - Unternehmen - Weingut Tenuta Masseria Setteporte liegt an dem Südwesthang des Ätna, befindet sich in der Gemeinde Biancavilla, in dem Etna DOC Gebiet. Der Weinbau auf dieser Seite des Vulkanes hat eine sehr alte Geschichte und die Familie Portale bewahrt die originale Tradition seit Generationen. Rebsorte Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio Weinbeschreibung Dieser Wein zeigt sich typisch rubinrot. Der Duft ist elegant, mit Waldfrüchten Noten. Der Geschmack ist delikat, harmonisch und nachhaltig. Weinbereitung und Ausbau Die Trauben reifen Anfang Oktober. Nach der Kelterung, wird der Most auf den Schalen 5 Tage lang mazerieren gelassen. Nach 2 bis 3 tägliche remontagen, wird der wein in Edelstahltanks gegärt und 9 monate lang gereift. Speisen und Servierempfehlung Ideal zu folgenden Speisen: Warme Vorspeisen, Reichhaltige Nudelgerichte, Käse, Fisch, Empfohlen bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Lagerungstipps Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.
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| Übersicht | |
|---|---|
| Kellerei | Tenuta Masseria Setteporte |
| Region | Sizilien |
| Rebsorte | 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Herkunft | Biancavilla (CT) |
| Boden | Lavaboden |
| Jahrgang | 2020 |
| Alkoholgehalt | 14% |
| Gesamtsäure | / |
| Restzucker | / |
| Enthält | Sulfite |
| Füllmenge | 75 cl |
| Geschmack | Delikat, Harmonisch, Nachhaltig |
| Passend zu | Warme Vorspeisen, Nudelgerichte, Käse, Fleischhauptspeisen |
| Verschluss | Korken |
| Lagerfähigkeit | 5-6 Jahre |
Tenuta Masseria Setteporte liegt an dem Südwesthang des Ätna, befindet sich in der Gemeinde Biancavilla, in dem Etna DOC Gebiet.
Der Weinbau auf dieser Seite des Vulkanes hat eine sehr alte Geschichte und die Familie Portale bewahrt die originale Tradition seit Generationen. Die Modernisierung der Strukturen erfolgte dank der Initiative des Notars Ferdinando Portale, dass, mit der Umwandlung der Bäumchen in Spalier, die Etna Sorte par excellence symbolisiert. Der Wendepunkt kam im Jahr 2002, als Piero Portale beschloss das Projekt von seinem Vater durchzuführen: die Erhöhung der Betriebsfläche von 12 auf 27 Hektar fortzusetzen.
Die Weinberge der Tenuta Masseria Setteporte blicken nach Süden und befinden sich auf einer Höhe zwischen 650 und 800 Metern. Die Weine sind Elegant und Aromatisch, sie erreichen die Beste Genussreife nach den ersten 18/20 Monaten Reifung.
