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Grifi Toscana I.G.T. 2012 - Avignonesi

Grifi Toscana I.G.T. 2012 - Avignonesi
€ 47,27 *
Inhalt: 0.75 Liter (€ 63,03 * / 1 Liter) )

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Produktinformationen "Grifi Toscana I.G.T. 2012 - Avignonesi"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Das toskanische Weingut Avignonesi wurde im Jahre 1377 gegründet. Der Name stammt von der Gründerfamilie aus Avignon, die sich im 13. Jhd. in der Toskana niederlies, als Papst Gregor IX seinen Amtssitz von Avignon wieder nach Rom verlegte. Das Unternehmen der Familie Falvo liegt im Gebiet Montepulciano und wurde 1974 von den Brüdern Falvo übernommen. Im Jahre 2009 übernahm Virginie Saverys das Weingut. Seitdem hat sie die Methoden des biologischen Weinanbaus eingeführt, um noch unverwechselbare, genuile und noch stilvollere Weine zu erzeugen.

Rebsorte

50% Sangiovese, 50% Cabernet Sauvignon

Weinbeschreibung

Sehr geschliffen und fein gereift mit Aromen von roten und schwarzen Beeren-Früchten kombinieren mit süßen Gewürzen, geröstetem Holz und etwas Tabak. Der Geschmack ist warm, mit knackigen Tanninen, im Abgang ist er lang und fruchtig, mit einer leichten Drehung. Es ist ein perfekter Wein für eine lange Reifung in der Flasche.

Weinbereitung und Ausbau

Das Weingut Avignonesi hat sich auf die besten Eigenschaften der Rebsorten konzentriert und so einen hochwertigen und wunderbar schmackhaften Tropfen kreiert. Sangiovese stellt in Italien eine der bedeutendsten Rebsorten dar. Die jüngeren Sangiovese-Trauben werden Ende September geglesen, während die ältere Rebsorte der Cabernet Sauvignon Traube im 9. Oktober gelesen wurde. Die Vinifikation der unterschiedlichen Sorten findet getrennt statt. Beide werden in Edelstahltanks mit Verwendung von Hefen gegeben. Die alkoholische Gärung findet für die Sangiovese Trauben circa 23-27 Tage statt und für den Sauvignon 28-29 Tagen.

In zwei und drei Jahre alten Barriques gereift, hat der Sangiovese dem Grifi Toscana IGT wunderbare Stärke verliehen. Die internationale Spitzentraube Cabernet Sauvignon ist 18 Monate lang in neuen, französischen Barrique-Fässern gereift. Für mindestens 6 Monate altert der italienische Rotwein zur Verfeinerung in der Flasche weiter.

Auszeichnungen

Dieser hochwertige Cuvée erhielt 92 Punkte im einflussreichen italienischen Weinführer Veronelli und eine Empfehlung bei der Decanter Fine Wine Competition.

2010 erhielt der Grifi 90/100 Punkte von WS

2011 - commended (Decanter)

2011 - 92/100 von Veronelli

2012 - Silver medal Decanter Fine Wine Awards

Speisenempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen:  Fleisch - gegrilltes, gebraten, Wildgerichte

Empfohlen bei einer Temperatur von 18-20°C zu servieren.

 speiseempfehlung-goulash

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Avignonesi
Region Toskana
Rebsorte 50% Sangiovese und 50% Cabernet Sauvignon
Qualitätsstufe IGT
Herkunft Weingut Poggetti (Sangiovese), Weingut Selva (Cabernet Sauvignon)
Jahrgang

2012

Alkoholgehalt 14,5%
Gesamtsäure /
Restzucker /
Enthält Sulfite
Füllmenge 0,75 l
Geschmack geschliffen, fein gereift mit Beeren, Gewürzen und noblem Tanninen
Passend zu

Fleisch - gebraten und gegrillt, Wildgerichten

Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 15-20 Jahre
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Avignonesi
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