Cuvée Rosé 2018 - Kellerei Meran
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| Menge | Stückpreis |
|---|---|
| bis 11 | €9,08 |
| ab 12 | €8,97 -1.21 % |
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AUSBAU
Kaltmazeration, gefolgt vom Mostabzug von der gerebelten Maische und der alkoholischen Gärung unter kontrollierter Temperatur. Anschließend kommt es zum Abstich und zur Lagerung auf der Feinhefe.
ANMERKUNG VOM KELLERMEISTER
Feine duftige Nase mit ausgeprägten Noten nach Himbeere, Erdbeere und Kirsche. Am Gaumen ist er überaus frisch und saftig, im Finale zeigt er schöne Aromen nach reifen roten Beeren.
SPEISEEMPFEHLUNGEN
Empfehlung: zu kräftigen Vorspeisen, geräuchertem Fisch, weißem Fleisch
Serviertemperatur: 10 – 12C°
| Übersicht | |||
|---|---|---|---|
| Kellerei | Meran | ||
| Region | Südtirol / Alto Adige | ||
| Rebsorte | Cuvée aus mittelschweren und kräftigen Rotweinen | ||
| Qualitätsstufe | Mundart Linie | ||
| Herkunft | Weinberge der Kellerei Meran Burggräfler | ||
| Jahrgang | 2018 | ||
| Alkoholgehalt | 13,5% | ||
| Gesamtsäure | 5,1 g/l% | ||
| Restzucker | 2,7 g/l% | ||
| Enthält | Sulfite | ||
| Füllmenge | 75 cl | ||
| Geschmack | Himbeere, Erdbeere und Kirsche | ||
| Passend zu | kräftigen Vorspeisen, geräuchertemFisch, weißem Fleisch | ||
| Verschluss | Korken | ||
| Lagerfähigkeit | 2 Jahre+ | ||
Meran und Vinschgau genießen 300 Sonnentage im Jahr. Deshalb ist der Wein hier authentischer Botschaftler für Landschaft und Lebensfreude.
Die hohen Gipfel der Ötztaler Alpen schützen Meran und Vinschgau vor kräftigen, kalten Winden und die Talöffnung nach Süden hin lässt die Vorzüge mediterraner Einflüsse bis weit in die nördliche Gefilde vordringen. Durch die vielen Niederschläge, die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sowie die Vielfalt der Bodenbeschaffenheit bringen eine hohe Traubenqualität und ein breites Aromaspektrum hervor.
Am 01.Juli 2010 schlossen sich die Burggräfler Kellerei (1901) und die Weinkellerei Meran (1952) zusammen. Aus den beiden traditionsreichen Kellereigenossenschaften ist die Kellerei Meran Burggräfler hervorgegangen. Die 380 Mitglieder bewirtschaften 260 ha Rebfläche, diese von Lana im Süden über Meran bis Riffian im Norden und Algund bis Kastellbell im Westen reichen. Die Anbaugebiete der Mitglieder liegen vorwiegend im Burggrafenamt und Vinschgau, in der Umgebung von Burgen, Schlösser und Adelansitzen. Dort gedeihen die edlen Rotweine und eleganten Weißweine für anspruchsvolle Genießer.
Die Region im äußersten Westen Südtirols genannt Vinschgau, ist das kleinste DOC Anbaugebiet und unterscheidet sich stark durch seine extreme klimatische Bedingungen.
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Die Kellerei weisst ein vielfältiges Sortenspektrum von 14 verschiedene Rebsorten auf, diese in 4 Linien: Festival, Sonnenberg, Graf von Meran, Selection aufgeteilt werden. Auf den verschiedenen Erziehungssystemen zwischen 300 und 800 m Meereshöhe gedeihen die Rotweinsorten Vernatsch, Blauburgunder, Lagrein, Merlot und Cabernet und die Weißweinsorten Gewürztraminer, Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio, Kerner, Riesling, Goldmuskateller und Müller Thurgau.
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Die Arbeit der Weinbauern in den steilen Hängen und an den Terrassenlagen ist bis heute noch größtenteils Handarbeit geblieben. Die aufwendige Pflege der Rebstöcke und die umweltschonende Anbaumethode sind auch ein wertvoller Beitrag zum Landschutzgebiet. Im Weinkeller findet die Fortsetzung, was im Weinberg begonnen hat statt.
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