Iside Rosé, Schaumwein Extra Dry - Torre dei Chiusi

Vinifikationstechnik:

Die Trauben werden bei voller Reife geerntet, kurze Kaltmazeration, sanfte Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur. Langsame Nachgärung im Autoklaven, Reifung und Verfeinerung in der Flasche.

Organoleptische Eigenschaften:

Während sie an den Ausgangswein, den vollmundigen und trockenen Aglianico eines gut definierten DOC-Gebiets von Benevento, erinnern, werden sie durch den Prozess der Schaumbildung gleichsam gemildert, und das Endergebnis ist ein Wein, der umhüllend und weich im Geschmack ist, angenehm in der Nase mit Noten von roten Früchten und Gestrüpp und einer rosafarbenen Farbe mit lebhaften Farbschattierungen.

Passend zu:

Angenehm als Aperitif, ist er ein ausgezeichneter Begleiter zu Mahlzeiten, einschließlich Vorspeisen und gebratenen Speisen.

In Torrecuso, einer kleinen Stadt am Hang des Monte Taburno in der Provinz Benevento, wurde der Bauernhof Torre dei Chiusi Anfang der 90er Jahre von Domenico Pulcino und seiner Frau gegründet.

Dies ist ein sehr wertvolles Unternehmen, das die günstigen Boden- und Klimabedingungen des hügeligen Gebietes, in dem es sich befindet, nutzen konnte, indem es die lokale Weintradition mit den fortschrittlichsten Produktionssystemen kombinierte. Die Familie Pulcino ist sehr stolz auf die Produktion von Weinen, die aus den einheimischen Reben des Gebietes gewonnen werden: Aglianico und Falanghina. Das tägliche Engagement, die sorgfältige Pflege der Weinberge und die Liebe zum Detail im Keller sind das Geheimnis einer wertvollen Weinproduktion, die aus dem Einsatz von Bauernwaffen entstand und zu einem Unternehmen führte, das zu den renommiertesten und geschätztesten des samnitischen Territoriums gehört.

Alle Phasen des Produktionsprozesses, von der Ernte bis zur Abfüllung, finden unter sorgfältiger Kontrolle der Eigentümer statt, die sich Jahr für Jahr in der Herstellung von Weinen mit großer Persönlichkeit und Struktur weiterentwickeln.

Vinusta bietet Ihnen Arces Aglianico del Taburno, Limiti riserva di Aglianico, Auriculus Aglianico beneventano, Gabrì Rosato Beneventano, Adria Falanghina del Taburno und Michaela Spumante extra trocken.