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Rosè Carmignano "Vin Ruspo" DOC 2019 - Tenuta di Capezzana
D.O.C.

Rosè Carmignano "Vin Ruspo" DOC 2019 - Tenuta di Capezzana

€11,67*
Inhalt: 0.75 Liter | €15,56 * / 1 Liter |

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Artikel-Nr.: SW12847
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Beschreibung
Kellerei - Unternehmen - Weingut...

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Capezzana liegt im Norden der Toskana in der Gemeinde Carmignano, 20 km von Florenz entfernt, zwischen dem Montalbano und den Apenninen, die die Toskana mit der Emilia Romagna verbinden. Das Weingut umfasst eine Fläche von 650 ha, von denen 90 ha mit Rebstöcken und 150 ha mit Olivenbäumen bepflanzt sind. Die geografische Lage erklärt auch das besondere Mikroklima: im Sommer folgen den heißen Tagen kühle Nächte, Niederschlag und Wind sind gleichmäßig aufs Jahr verteilt.

Rebsorte

80% Sangiovese, 10% Cabernet e 10% Canaiolo

Weinbeschreibung

Der Wein ist Kirschrosa mit hellen Reflexen. Die Nase drückt schöne Noten von Erdbeere, Kirsche und Rosenblättern aus. Am Gaumen hingegen ist er frisch, ausgewogen, schmackhaft und intensiv. Der Wien ist sehr angenehm und schließt mit einem fruchtigen Abgang zudem ist er von mittlerer Persistenz.

Weinbereitung und Ausbau

Ernte: Zweite Septemberhälfte
Vinifizierung: In Stahltanks
Alterung: In der Flasche für mindestens 3 Monate

Speisen und Servierempfehlung

Ausgezeichnet zu Nudelgerichten, Pizzen und Focaccia.

Empfohlen bei einer Temperatur von 14-15°C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-15° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

 

Eigenschaften
ÜBERSICHT:   JAHRGANG: 2019 PRODUKTIONSGEBIET: Carmignano (PO)...
ÜBERSICHT:
 

JAHRGANG: 2019

PRODUKTIONSGEBIET: Carmignano (PO)

ÖKOLOGISCHE ZERTIFIZIERUNG: Ja

TRAUBENSORTEN: 80% Sangiovese, 10% Cabernet und 10% Canaiolo.

BODENBESCHAFFUNG: Lehmiger Schiefer

ERNTE: Zweite Septemberhälfte

VINIFIKATION: In Stahltanks

ALTERUNG: In Stahltanks

ALTERUNG: In der Flasche für mindestens 3 Monate

ALKOHOLGEHALT: 13,5%.

SERVIERTEMPERATUR: Bei 14°C servieren

GASTRONOMIE: Hervorragend als Einstiegswein, zu ersten Gängen im Allgemeinen und zu weißem Fleisch.
und weißen Fleischsorten.

FARBE: Rosé

BOUQUET: Fruchtig, blumig, breit und sauber

GESCHMACK: Weich, harmonisch mit Säure und ausgewogen. Langer fruchtiger Nachgeschmack

Erzeuger und seine Produkte
Geschichte In Etruskergräbern gefundene...

Geschichte

In Etruskergräbern gefundene Weinkrüge und–kelche belegen, dass in Carmignano bereits vor der Römerzeit, also vor über 3.000 Jahren, Wein angebaut wurde. In einem Pachtvertrag auf Pergament im Florentiner Staatsarchiv aus dem Jahre 804 ist schriftlich fixiert, dass auf Capezzana schon vor über 1.200 Jahren Trauben und Oliven zur Erzeugung von Wein und Öl kultiviert wurden.In der Frührenaissance und zwar, im Jahre 1475, ließ Monna Nera Bonaccorsi das erste Herrenhaus errichten, umgeben von neun Landgütern und den dazugehörigen Weinbergen. Zahlreiche Generationen und Familien folgten, bis Alessandro Contini Bonacossi im Jahr 1920 Capezzana kaufte und erweiterte. So entstand die heutige Tenuta di Capezzana mit über 120 Landgütern und hochwertigem Wein und Olivenöl.

Ab 1945 wurde Alessandros Sohn Alessandro Augusto von dessen Neffen Ugo, einem studierten Landwirt, unterstützt; beider Hauptaugenmerk galt dem Weinbau, bis Ugo schließlich ganz die Leitung von Capezzana übernahm. Heute wird das Weingut von Ugos Kindern Benedetta, Beatrice, Vittorio und Filippo mit Unterstützung derer Kinder Serena und Gaddo geführt.

 Tenuta-di-Capezzana-Familie

Philosophie

Capezzana liegt im Norden der Toskana in der Gemeinde Carmignano, 20 km von Florenz entfernt, zwischen dem Montalbano und den Apenninen, die die Toskana mit der Emilia Romagna verbinden. Das Weingut umfasst eine Fläche von 650 ha, von denen 90 ha mit Rebstöcken und 150 ha mit Olivenbäumen bepflanzt sind. Die geografische Lage erklärt auch das besondere Mikroklima: im Sommer folgen den heißen Tagen kühle Nächte, Niederschlag und Wind sind gleichmäßig aufs Jahr verteilt.

Die “Philosophie” von Capezzana ist unverändert: man respektiert die Natur und bleibt der Tradition treu, aber eben einer dynamischen, vergleichbar mit einem Schiff auf seiner Route und nicht etwa einer unbeweglichen Statue. Die umwelttechnischen Voraussetzungen sind ideal für das Gedeihen der Weinstöcke und der Olivenbäume und ersparen uns den Einsatz chemischer Hilfsmittel. Wir verwenden ausschliesslich organische Dünger und keinerlei Pestizide. Seit letztem Jahr sind wir in Umstellung und werden 2015 biologisch zertifiziert werden.

 

 Tenuta-di-Capezzana-2jpg

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