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Limiti Aglianico del Taburno DOCG Riserva 2011 - Torre dei Chiusi
D.O.C.G.

Limiti Aglianico del Taburno DOCG Riserva 2011 - Torre dei Chiusi

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Inhalt: 0.75 Liter | €29,76 * / 1 Liter |

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Artikel-Nr.: SW11866
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Beschreibung
Limits Aglianico del Taburno der Cantina...

Limits Aglianico del Taburno der Cantina Torre dei Chiusi
Der Aglianico ist die wichtigste Rebsorte Süditaliens und eine Sorte von Wein von großer Komplexität und Eleganz.
Der Name Limits ist derselbe wie der Name des Bezirks, in dem sich das Unternehmen befindet. Es ist der Aglianico-Traube zu verdanken, aus der dieser Rotwein mit seinem imposanten Alkoholgehalt und seiner hohen aromatischen Intensität stammt. Ein Wein, der von Natur aus die perfekte Kombination aus Finesse und Struktur ist.

Die Ernte findet in den ersten zehn Tagen im November statt, etwas später als die Ernte der traditionellen Grundweine. Die Gärung der Trauben erfolgt nach längerer Mazeration für etwa zwanzig Tage. Der Wein wird mindestens drei Jahre lang in Fässern und Barriques gelagert und in der Flasche weiter verfeinert.

Der Rotwein hat eine sehr intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Die olfaktorische Komplexität des aromatischen Bouquets, das durch Noten von Brombeeren geprägt ist wird mitt Gewürznoten angereichert und verfeinert. Am Gaumen ist er reich, samtig und anhaltend. Wichtige Tannine und sehr angenehme Noten von Holz und Tabak.

Ein Wein von großer Persönlichkeit, der im Keller der Liebhaber des Grillens nicht fehlen darf.
Sehr gut zu Braten, geschmortem Fleisch und reifem Käse.

Eigenschaften
Jahrgang: 2011 Inhalt: 0,75 l Rebsorte: 100 % Aglianico Weinberg: Torrecuso (BN),...

Jahrgang: 2011

Inhalt: 0,75 l

Rebsorte: 100 % Aglianico

Weinberg: Torrecuso (BN), Kampanien

Böden: lehmiger und kalkhaltiger Boden

Alterung: 3 Jahre + +

Alkoholgehalt: 15,0 %.

Serviertemperatur: 18-20° C

Enthält Sulfite

Erzeuger und seine Produkte
In Torrecuso, einer kleinen Stadt am Hang des...

In Torrecuso, einer kleinen Stadt am Hang des Monte Taburno in der Provinz Benevento, wurde der Bauernhof Torre dei Chiusi Anfang der 90er Jahre von Domenico Pulcino und seiner Frau gegründet.

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Dies ist ein sehr wertvolles Unternehmen, das die günstigen Boden- und Klimabedingungen des hügeligen Gebietes, in dem es sich befindet, nutzen konnte, indem es die lokale Weintradition mit den fortschrittlichsten Produktionssystemen kombinierte. Die Familie Pulcino ist sehr stolz auf die Produktion von Weinen, die aus den einheimischen Reben des Gebietes gewonnen werden: Aglianico und Falanghina. Das tägliche Engagement, die sorgfältige Pflege der Weinberge und die Liebe zum Detail im Keller sind das Geheimnis einer wertvollen Weinproduktion, die aus dem Einsatz von Bauernwaffen entstand und zu einem Unternehmen führte, das zu den renommiertesten und geschätztesten des samnitischen Territoriums gehört.

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Alle Phasen des Produktionsprozesses, von der Ernte bis zur Abfüllung, finden unter sorgfältiger Kontrolle der Eigentümer statt, die sich Jahr für Jahr in der Herstellung von Weinen mit großer Persönlichkeit und Struktur weiterentwickeln.

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