"Radici" Taurasi DOCG 2015 - Mastroberardino
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"Radici" ist zum ersten Mal im Jahr 1986 produziert worden und ist das Ergebnis einer langen und sorgfältigen Forschung bezüglich der Belastung, Bodenprofile, Bodenbeschaffenheit und chemische Eigenschaften des Terroirs Weinberge.
Seine starke, dichte Struktur und die aromatische Konzentration sind die offensichtlichsten Zeichen des renommierten Interpreten Irpinia Weinbau.
Übersicht:
Bezeichnung: Taurasi DOCG Riserva
Rebsorte: 100% Aglianico
Weinberg und Boden: Der obere Teil des Weinbergs von Montemarano hat eine Süd-Ost-Ausrichtung und einen lehmig-kalkhaltigen Boden mit steilem Gefälle.
Die Höhe beträgt ca. 550 m ü.d.M., das Anbausystem ist das Spalier mit gesporntem Kordonschnitt mit einer Pflanzdichte von 3500 Rebstöcken / Hektar und einem Ertrag von ca. 45 q / Hektar und ca. 1,3 Kg / Rebe.
Alter des Weinbergs: 20 Jahre
Alkoholgehalt: 13,5%.
Zeitraum und Erntesystem: erste zehn Tage im November, manuelle Ernte.
Weinbereitung und Ausbau: klassische Rotweinbereitung, lange Mazeration mit den Schalen bei kontrollierter Temperatur. Reifung in Barriques aus französischer Eiche und slawonischen Eichenfässern für einen Zeitraum von ca. 30 Monaten und mindestens 36 Monate Verfeinerung in der Flasche.
Die Mastroberardino Familie lebt den sozio-kulturellen Kontext Wein für mehr als zwei Jahrhunderte nach den zuverlässigsten historischen Rekonstruktionen. Der erste Beweis für die Anwesenheit in Irpinia stammt aus dem Bourbon Land Registry, in der Mitte des achtzehnten Jahrhundert, eine Zeit, als die Familie das Dorf Atripalda in ihr Hauptquartier gewählt hatte, wo sie auf den alten Kellern noch befinden und von dort gab Anlass zu einer Linie, die gebunden unauflöslich ihr Vermögen zum Kult Wein. Zehn Generationen haben seitdem Aktivitäten der Familie geführt, Höhen und Tiefen, wie immer in den Geschichten von Familienbetrieben von älteren Ursprung passiert.
Die Familiengut sind in Irpinia gelegen, die Wiege der drei DOCG: griechisch di Tufo, Fiano di Avellino und Taurasi, in verschiedenen Gebieten des Landes mit dem Ziel verteilt, um die Identität zu bewahren und die Erhaltung zu gewährleisten ersten, Kontinuität und Entwicklung dann ist der native Weinbau.
Das ist immer das Mission des Unternehmens gewesen, die traditionellen Werte des Weines, mit Blick auf der Innovation und moderne Interpretation seiner Weine, in einer Synthese zwischen dem Charakter und dem Stil der alten Kultur und den modernsten Technologien zu verteidigen qualitative.
