KOSTENFREIER VERSAND AB 99€  -  TELEFONDIENST: +49 781 12550262
Cuvée PAUL Rot, IGT, 2021 - Kellerei St. Pauls
I.G.T.

Cuvée PAUL Rot, IGT, 2021 - Kellerei St. Pauls

€8,94*
Inhalt: 0.75 Liter | €11,92 * / 1 Liter |

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort lieferbereit

Artikel-Nr.: SW13148
-
+
Beschreibung
Kellerei - Unternehmen - Weingut...

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Kellerei-St-Michael-Eppan

Seit über 2000 Jahren werden in der Eppaner Kellerei Weine angebaut, denn das Gebiet bietet idealen Voraussetzungen für den Weinbau. Das Rückgrat der Kellerei bilden die über 340 Winzerfamilien mit deren Passion zum Weinbau, mit welcher sie seit Generationen verbunden sind. Die Devise der Kellerakteure liegt klar im Zeichen des Weines "Respekt vor der Traube", nach diesem Gebot wird gelebt und auf die Besonderheiten der einzelnen Lagen und Rebsorten eingegangen. Das Herzstück der Kellerei ist der Barriquekeller aus dem Jahre 1980. Dort werden in den kleinen französischen Eichenfässern die wertvollsten und hochwertigsten Tropfen ausgebaut.

Rebsorte

Lagrein, Merlot, Blauburgunder

Weinbeschreibung

Rotbeerig - würzig - geschmeidig präsentiert sich diese Cuvée. Das Etikett illustriert das Zusammenspiel aus Herkunft, Lage und Reben. Cuvée PAUL - Unser Roter auf den Punkt gebracht. Unsere wichtigsten Rebsorten Lagrein, Merlot und Blauburgunder sind die Basis für unseren Cuvèe Paul Rot. Fruchtbetont, würzig, geschmeidig, eine Rotweincuvèe mit intensiver, feiner Beerenaromatik und leichter Würze. Das samtig, runde Mundgefühl garantiert einen anregenden Trinkgenuss.

Weinbereitung und Ausbau

Kontrollierte Maischegärung im Edelstahltank

Boden

Sonnenverwöhnte Lagen mit kalkhaltigen Lehmböden gewährleisten optimale Reifebedingungen der einzelnen Sorten

Speisenempfehlung

Käse, rotes Fleisch und Wild, Speck und herzhafte Wurstwaren

Empfohlen bei einer Temperatur von 15-18 °C zu servieren.

 

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei St. Pauls Region Südtirol / Alto Adige...
Übersicht
 
Kellerei St. Pauls
Region Südtirol / Alto Adige
Rebsorte Lagrein, Merlot, Blauburgunder
Qualitätsstufe IGT
Herkunft St. Pauls
Jahrgang

2021

Alkoholgehalt 12,5 %
Gesamtsäure 5 g/l
Restzucker 1 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 0,75 l
Geschmack fruchtig, würzig, samtig
Passend zu

Käse, Fleisch, Speck, Wurstwaren

Verschluss Schraubverschluss
Lagerfähigkeit 3 Jahre
Erzeuger und seine Produkte
...die Kellerei St. Pauls  ...

...die Kellerei St. Pauls

Rosewein-verkostung

 

... die Wiege der Weine: das Terroir

weinrebe trauben blick-auf-weinrebe-s-dtirol

An den Hängen und Hügeln reifen Trauben unter den besten klimatischen Bedingen, damit sie ihe volle Kraft und Frucht entfalten kann. Im Schutz der Alpen und im Genuss von über 1.800 Sonnenstunden, mit sehr warmen Tagen und kühlen Nächten während der Reifezeit, liefern die vielfältigen Lagen eine große Bandbreite an hochwertigem, vollreifem Lesegut.

... Genuss ist unser Ziel

Auf der einen Seite findet man im St. Pauls-Keller Tradition und Kulturgut, auf der anderen Seite modernste Kellertechnik - neue Stahltanks im alten Gemäuer. Aufgrund der verschiedenen Eigenschaften jeder Sorte und damit die geeignete Reifungsmethode angewandt werden kann sind im Keller neben den Stahltanks auch große Holzfässer und kleine Barriquefässer (dort reifen die wertvollsten und hochwertigsten Tropfen).

holzf-sser-im-keller592beb7a6e30a 

... seit über 100 Jahre

Bereits unsere Vorfahren bewahrten das kostbare Gut in Fässern auf. In den Zeiten der Völkerwanderung ist der Weinanbau infolge von Kriegen und Zerstörungen zurückgegangen. Im Hochmittelalter wetteiferten bayrische Klöster um den Besitz von Weinhöfen im Überetsch. Hier wurde wegen der äußerst günstigen klimatischen Bedingungen und der vorzüglichen Beschaffenheit des Bodens, der Wein für die Messfeiern produziert.
Wein ist seit dem Mittelalter Grundlage des Wohlstandes in unseren Gebieten. Der Besitz eines Weinhofes im Überetsch galt seit eh und je als prestigeträchtige und sichere Kapitalanlage. Der Weinbau setzte bei uns vorwiegend um Mitte des 16. Jahrhunderts ein. Ein sichtbares Zeichen dieses neuen Reichtums ist die Bautätigkeit im so genannten „Überetscher Stil“.

weinkeller

St. Pauls/Eppan ist eine der ältesten erwähnten Pfarreien in Südtirol. Bis gegen Ende des 19. Jahrhunderts wurde der Wein von privaten Weinhändlern im Inland oder Ausland - bis nach Moskau und St. Petersburg - verkauft.
Im 1900 Jahrhundert schlossen sich die Weinbauern in Genossenschaften zusammen, wodurch unter besseren Bedingungen am Ertrag der Trauben beteiligt wurden.

1907 wird die Kellereigenossenschaft St. Pauls gegründet. Bis zum Neubau des Kellereigebäudes am östlichen Dorfausgang 1908 wurde die Ernte in verschiedenen privaten Kellern des Dorfes untergebracht. Beim Neubau im Riegel „Zobel“ wurden zwei übereinander liegende Keller, zwei „Ansetzen“ (Gärkeller und Arbeitsraum), und die Kanzlei und eine Kellermeisterwohnung errichtet. Die Keller wurden mit modernen Maschinen ausgerüstet. Bereits in den 20er Jahren wurde auf gute Qualität geachtet. Die Mitglieder sollten nur „hochwertige Reben anpflanzen.

alter-weinIm Jahr 1957 wurde das 50-jährige Jubiläum der Kellerei gefeiert. Die Kellerei zählte damals 141 Mitglieder; die Maische-Lieferung war auf 17.000 Doppelzentner und die Lagerkapazität im Keller auf 27.000 hl Wein angestiegen. Seit den 60er Jahren wurden vermehrt Traktoren in der Landwirtschaft eingesetzt, die die Ochsengespanne als Transportmittel der Maische nach und nach verdrängten. Seit Mitte der 60er Jahre werden auch die Trauben ungemostet (nicht zerstampft) in Bottichen oder Traubenwannen angeliefert, was eine schonendere Weinbereitung im Keller bedeutet.

1974 wurde ein Verkaufsraum im Hofbereich dazugebaut und 1979/80 wurde eine große Lagerhalle im nördlichen Bereich errichtet und eine Technisierung nach neuzeitlichen Gesichtspunkten vorgenommen (Modernisierung der Maischeübernahme durch neue Hebebühnen, Ersetzen der Lärchenfässer durch Stahltanks). Im Jahr 1992 wurde schließlich das 85-jährige Gründungsjubiläum gefeiert und das bestehende Verkaufslokal zur heutigen modernen Vinothek mit Seminarraum umgebaut.

Seit 1997 führt Leopold Kager die Kellerei St. Pauls als Obmann an. 2007 feiert die Kellerei St. Pauls mit mittlerweile 215 Mitgliedern ihr 100 - jähriges Bestehen. Seit einigen Jahren wird dieser historische Weinbetrieb von einem neuen jungen Team begleitet, dessen neue Weinlinie "PASSION" die Leidenschaft für Qualität widerspiegelt.

 

... Nachhaltigkeit in der Kellerei St. Pauls

Die Vernetzung und Balance der 3 Säulen Ökologie, Ökonomie und Gesellschaft sind das Fundament für die Nachhaltigkeit und  bilden die Gesamtheit eines qualitätsorientieren und sozial engagierten Betriebs. Ein weiterer wichtiger und zentraler Punkt ist für uns die Qualität,denn nicht ohne Grund lautet unser betrieblicher Leitsatz: „PASSION for QUALITY“.

Durch die perfekte  Symbiose dieser vier Punkte gelingt es uns hochwertige Weine von regionaler Herkunft anbauen zu können und dem Verbraucher einen Konsum mit gutem Gewissen zu gewährleisten.

Passend dazu
Ähnliche Artikel
Blauburgunder Südtirol Luzia DOC 2019 - Kellerei St. Pauls
Kellerei St. Pauls Blauburgunder Südtirol Luzia DOC 2019 - Kellerei St. Pauls
Inhalt 0.75 Liter (€ 17,92 / 1 Liter)
€ 13,44
-
+
Cuvée Roat 2021 - Kellerei Meran
Kellerei Meran Cuvée Roat 2021 - Kellerei Meran
Inhalt 0.75 Liter (€ 13,17 / 1 Liter)
€ 9,88
-
+
Reziano IGT DOC 2020 - Weingut Schloss Rametz
Weingut Schloss Rametz Reziano IGT DOC 2020 - Weingut Schloss Rametz
Inhalt 0.75 Liter (€ 13,65 / 1 Liter)
€ 10,24
-
+
21
Merlot Huberfeld DOC 2020 - Kellerei St. Pauls
Kellerei St. Pauls Merlot Huberfeld DOC 2020 - Kellerei St. Pauls
Inhalt 0.75 Liter (€ 19,84 / 1 Liter)
€ 14,88 € 19,01
-
+
Kunden kauften auch
T Cuveé Rot IGT 2020 - Kellerei Tramin
Kellerei Tramin T Cuveé Rot IGT 2020 - Kellerei Tramin
Inhalt 0.75 Liter (€ 10,97 / 1 Liter)
€ 8,23
-
+
Grande Cuvée, Kermesse Kristallberg, Rotwein Italiens, 2018 - Elena Walch
-
+
bestseller
Rosenmuskateller (lieblich) 2021 - Kellerei Kaltern
Kellerei Kaltern Rosenmuskateller (lieblich) 2021 - Kellerei Kaltern
Inhalt 0.75 Liter (€ 14,29 / 1 Liter)
€ 10,72
-
+
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
T Cuveé Rot IGT 2020 - Kellerei Tramin
Kellerei Tramin T Cuveé Rot IGT 2020 - Kellerei Tramin
Inhalt 0.75 Liter (€ 10,97 / 1 Liter)
€ 8,23
-
+
"Appius" 2017 - Kellerei St. Michael Eppan - AUF ANFRAGE
-
+
Cava Bianca IGT 2019 - Terrecarsiche1939
Terrecarsiche 1939 Cava Bianca IGT 2019 - Terrecarsiche1939
Inhalt 0.75 Liter (€ 26,65 / 1 Liter)
€ 19,99
-
+
Metodo Classico Extra Brut Perpetuum DOC - Arunda Vivaldi
Arunda Vivaldi Metodo Classico Extra Brut Perpetuum DOC - Arunda Vivaldi
Inhalt 0.75 Liter (€ 43,36 / 1 Liter)
€ 32,52
-
+
-
+
Nachfüll-Packung Sportlerin, Kräuteraufguss, 54g - Kräuterrebellen
-
+
-
+
Südtiroler Chardonnay Riserva "Doran", DOC, 2017 - Kellerei Andrian
-
+
Batar IGT 2015 - Querciabella
Querciabella Batar IGT 2015 - Querciabella
Inhalt 0.75 Liter (€ 110,72 / 1 Liter)
€ 83,04
-
+
19
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017 - Nottola
Nottola - Montepulciano Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017 - Nottola
Inhalt 0.75 Liter (€ 18,71 / 1 Liter)
€ 14,03 € 17,34
-
+
26
Osterei aus weißer Schokolade mit Pistazien, 200 g, Glutenfrei - Domori
Domori Osterei aus weißer Schokolade mit Pistazien, 200 g, Glutenfrei - Domori
Inhalt 0.2 Kilogramm (€ 132,00 / 1 Kilogramm)
€ 26,40 € 36,00
-
+
26
Osterei aus Milchschokolade, 150 g, Glutenfrei - Domori
Domori Osterei aus Milchschokolade, 150 g, Glutenfrei - Domori
Inhalt 0.15 Kilogramm (€ 146,67 / 1 Kilogramm)
€ 22,00 € 30,00
-
+
Cuvée PAUL Weiss, IGT, 2021 - Kellerei St. Pauls
Kellerei St. Pauls Cuvée PAUL Weiss, IGT, 2021 - Kellerei St. Pauls
Inhalt 0.75 Liter (€ 11,92 / 1 Liter)
€ 8,94
-
+
Tris Monolegni, Balsamicoessig aus Modena I.G.P., 3x50ml - Acetaia Giusti
-
+
bestseller
Rosenmuskateller (lieblich) 2021 - Kellerei Kaltern
Kellerei Kaltern Rosenmuskateller (lieblich) 2021 - Kellerei Kaltern
Inhalt 0.75 Liter (€ 14,29 / 1 Liter)
€ 10,72
-
+
33
Pralinen aus Vollmilchschokolade mit Haselnusscremefüllung, 2kg/250stk. - Domori - MHD 1/12/22
Domori Pralinen aus Vollmilchschokolade mit Haselnusscremefüllung, 2kg/250stk. - Domori - MHD 1/12/22
Inhalt 2 Kilogramm (€ 38,21 / 1 Kilogramm)
€ 76,42 € 115,24
-
+
Pralinen aus Zartbitterschokolade mit Haselnussfüllung, 2kg/250stk. - Domori
Domori Pralinen aus Zartbitterschokolade mit Haselnussfüllung, 2kg/250stk. - Domori
Inhalt 2 Kilogramm (€ 57,62 / 1 Kilogramm)
€ 115,24
-
+
26
Osterei aus Vollmilchschokolade mit Haselnuss, 200 g, Glutenfrei - Domori
Domori Osterei aus Vollmilchschokolade mit Haselnuss, 200 g, Glutenfrei - Domori
Inhalt 0.2 Kilogramm (€ 132,00 / 1 Kilogramm)
€ 26,40 € 36,00
-
+
26
Osterei aus Zartbitterschokolade, 150 g, Glutenfrei - Domori
Domori Osterei aus Zartbitterschokolade, 150 g, Glutenfrei - Domori
Inhalt 0.15 Kilogramm (€ 146,67 / 1 Kilogramm)
€ 22,00 € 30,00
-
+
-
+
31
Käseknödel handgemacht Gourmet., 4 Stk, ca. 300g - Reifer Gourmet - MHD 2/12/22
Reifer Gourmet Käseknödel handgemacht Gourmet., 4 Stk, ca. 300g - Reifer Gourmet - MHD 2/12/22
Inhalt 0.3 Kilogramm (€ 11,97 / 1 Kilogramm)
€ 3,59 € 5,24
-
+
Schaumwein Grani di Nero Rosè Brut Gran Cuvèe - Merotto
Merotto Spumanti Schaumwein Grani di Nero Rosè Brut Gran Cuvèe - Merotto
Inhalt 0.75 Liter (€ 23,53 / 1 Liter)
€ 17,65
-
+
24
St. Magdalener Tradition, DOC, 2019 - Kellerei Terlan
Kellerei Terlan St. Magdalener Tradition, DOC, 2019 - Kellerei Terlan
Inhalt 0.75 Liter (€ 16,28 / 1 Liter)
€ 12,21 € 16,08
-
+
Cuvée Roat 2021 - Kellerei Meran
Kellerei Meran Cuvée Roat 2021 - Kellerei Meran
Inhalt 0.75 Liter (€ 13,17 / 1 Liter)
€ 9,88
-
+
28
Lugana Premium Line 2020 DOC - Cantine Scolari
Cantine Scolari Lugana Premium Line 2020 DOC - Cantine Scolari
Inhalt 0.75 Liter (€ 13,16 / 1 Liter)
€ 9,87 € 13,86
-
+
bestseller
T Cuvee Weiss IGT 2021 - Kellerei Tramin
Kellerei Tramin T Cuvee Weiss IGT 2021 - Kellerei Tramin
Inhalt 0.75 Liter (€ 11,15 / 1 Liter)
€ 8,36
-
+
Trifulot Trüffel-Box mit 5 Pralinen-Sorten zu je 4 Stück, 140g - Tartuflanghe
-
+
bestseller
Roggenmischfladenbrötchen aus dem Vinschgau - Preiss
Preiss & Callovini GmbH Roggenmischfladenbrötchen aus dem Vinschgau - Preiss
Inhalt 0.3 Kilogramm (€ 9,97 / 1 Kilogramm)
€ 2,99
-
+
Lagrein Rieder DOC 2021 - Weingut Castelfeder
Weingut Castelfeder Lagrein Rieder DOC 2021 - Weingut Castelfeder
Inhalt 0.75 Liter (€ 21,40 / 1 Liter)
€ 16,05
-
+
40
22-Promo Advent 2
BIO Penne Rigate aus Dinkelmehl aus Italien, 500g - Felicetti
Pastificio Felicetti S.r.l. BIO Penne Rigate aus Dinkelmehl aus Italien, 500g - Felicetti
Inhalt 500 Gramm (€ 9,92 / 1000 Gramm)
€ 4,96 € 8,27
-
+
Nachfüll-Packung Abendrot, Kräuteraufguss, 54g - Kräuterrebellen
-
+
-
+
Panettone mit Schokoladentropfen MAGNUM, 3 kg - Loison
Loison Panettone mit Schokoladentropfen MAGNUM, 3 kg - Loison
Inhalt 3 Kilogramm (€ 34,20 / 1 Kilogramm)
€ 102,60
-
+
Panettone Classico MAGNUM, 3 kg - Loison
Loison Panettone Classico MAGNUM, 3 kg - Loison
Inhalt 3 Kilogramm (€ 32,93 / 1 Kilogramm)
€ 98,80
-
+
"Gran Kinara", ca. 250 g oder ca. 500 g - Degust
DEGUST KG "Gran Kinara", ca. 250 g oder ca. 500 g - Degust
Inhalt 0.25 Kilogramm (€ 48,96 / 1 Kilogramm)
€ 12,24
-
+
Panettone Limoni, mit kandierte Zitronen und Zitronencreme, 600 g - Loison
Loison Panettone Limoni, mit kandierte Zitronen und Zitronencreme, 600 g - Loison
Inhalt 0.6 Kilogramm (€ 42,13 / 1 Kilogramm)
€ 25,28
-
+
Panettone DiVino, mit Rosinen und Passito Wein, 500 g - Loison
Loison Panettone DiVino, mit Rosinen und Passito Wein, 500 g - Loison
Inhalt 0.5 Kilogramm (€ 45,72 / 1 Kilogramm)
€ 22,86
-
+