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Barbera d'Alba DOC, 2017 - Azienda Agricola Rusel
D.O.C.

Barbera d'Alba DOC, 2017 - Azienda Agricola Rusel

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Artikel-Nr.: SW12336
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Beschreibung
  Weinbereitung:  Die Gärung...

 Weinbereitung:  Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28/30° C mit häufigem Umpumpen jeden Tag über einen Zeitraum von 12-15 Tagen. Der neue Wein wird nach der malolaktischen Gärung in kleine Eichenholzfässer von 225/500 Liter umgefüllt, wo er 8/10 Monate bleibt. Ungefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Temperatur: 28/30 °C kontrollierte Temperatur

Dauer: 12/15 Tage

Malolaktisch: in Stahl

Verfeinerung: 8/10 Monate 

Alter der Fässer: 3/6 Jahre

Art des Fasses: Barrique und Tonneau

Holzart: Französische Eiche

Röstgrad: mittel

Prozentualer Anteil neuer Fässer: 10%

Zeit in Holz: 8/10 Monate

Mindestzeit in der Flasche: 1 Monat

Eigenschaften: Prestigeträchtiger Wein von intensiver, purpurroter, rubinroter Farbe, mit einem reichhaltigen Bouquet mit fruchtigen Noten, trockenem und anhaltendem Geschmack, mit ausgeprägter Säure in der Jugend.

Paarungen: Hervorragend in Kombination mit ersten Gängen mit reichhaltiger Sauce wie Lasagne und Trüffelgeschmack, Gerichten aus rotem Fleisch, Wild und würzigem Käse.

 

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Eigenschaften
Übersicht Kellerei Azienda Agricola Rusel Region Piemont Rebsorte...
Übersicht
Kellerei Azienda Agricola Rusel
Region Piemont
Rebsorte Barbera
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Mergeliger Kalkstein, sandig, Süd-/Ostsonneneinstrahlung    
Jahrgang 2017
Alkoholgehalt 14,5%
Gesamtsäure 6,3 g/l
Restzucker 0,1 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Trocken und anhaltend        
Passend zu Reichhaltige erste Gänge, Trüffel, rotes Fleisch, Wild und würzige Käsesorten  
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 5 Jahre
Erzeuger und seine Produkte
MARCO ROSSELLI wurde 1983 geboren. In den...

MARCO ROSSELLI wurde 1983 geboren. In den familieneigenen Weinbergen entdeckte er seine Leidenschaft für den Boden, die Weinberge und die Trauben, und schon bald machte er diese Leidenschaft zu seiner Arbeit. Mit der Hilfe seiner Eltern erlernte er die Techniken im Anbau und im Keller. Sein immer größer werdendes Interesse und Bestreben zum Wachstum führte schließlich dazu, dass er die Leitung des Familienbetriebs übernahm, die Produktion erweiterte und eine neue Verkaufsstelle schaffte: So entstand im Jahr 2009 die Azienda Agricola Rusel.  

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Der Betrieb befindet sich in Barbaresco und umfasst heute etwa 10 Hektar Weinberge innerhalb der Gemeinden Treiso, Neive und Barbaresco. Die Weinberge, alle im Eigenbesitz, liegen in Höhen von 150 bis 350 m ü.d.M. Die ausgezeichneten Ausrichtungen (nach Süden, Südost und Südwest) ermöglichen es, exzellente Trauben zu ernten, die hochwertige Weine hervorbringen.

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Unser Weingut ist GreenExperience-zertifiziert: Es wird mindestens 10 Jahre her sein, dass wir den Einsatz von Herbiziden und Insektiziden eingestellt haben, und unsere Weinberge beweisen dies. Es dauert nur wenige Minuten, um seine Gesundheit und Artenvielfalt zu erkennen, die für einen Qualitätswein von grundlegender Bedeutung sind.

GREENEXPERIENCE-ZERTIFIZIERUNG

Diese Zertifizierung wurde genau hier geboren, im Piemont, im Land der UNESCO. Er wird von Coldiretti Cuneo kreiert, die nach 3 Jahren des Experimentierens und des Vergleichs mit lokalen Produzenten 10 zu befolgende Regeln definiert, eine Spezifikation, die auf einen ökologischen Weinbau abzielt, der gut zu trinken und schön zu sehen ist.

 

 

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