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Barolo “Ginestra” Riserva DOCG 2011 - Weingut Paolo Conterno
D.O.C.G.

Barolo “Ginestra” Riserva DOCG 2011 - Weingut Paolo Conterno

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Highlights
Vini Buoni d'Italia 2010 - 4 Stelle
Gambero Rosso 2010 - 3 Bicchieri
Wine Spectator 2010 - 92 PTS
Veronelli 2010 - 96 PTS
James Suckling 2010 - 97 PTS
Beschreibung
Kellerei - Unternehmen - Weingut...

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Es war im Jahr 1886, als Paolo Conterno den Weinbaubetrieb gründete, der noch heute seinen Namen trägt. Er baute Nebbiolo-, Barbera- und Dolcetto-Trauben an und begann praktisch sofort mit der Vermarktung des Weins, den er persönlich in seinem eigenen Keller produzierte. Heute werden Wissen und Know-how vom Vater an den Sohn weitergegeben. Die vierte Familiengeneration hält die Zügel des Unternehmens in der Hand, aber die Leidenschaft und der Enthusiasmus sind dieselben wie zu den Anfängen. Wie seit jeher werden die Weinberge mit Sorgfalt und äußerster Hingabe gepflegt, und während die modernsten Technologien sowohl im Weinberg als auch im Keller eingesetzt werden, ist der Respekt vor den ältesten Traditionen immer maximal.

Im Herzen der Langhe, in Monforte d'Alba in der Provinz Cuneo, im historischen Cru "Ginestra" des Weinguts, sind die Rebzeilen mit den gleichen Rebsorten bepflanzt, auf die sich Paolo Conterno konzentriert hatte: Nebbiolo, Barbera und Dolcetto, flankiert in geringerem Maße von Arneis und Chardonnay. Unter Ausnutzung besonders günstiger Böden, Mikroklimata und Lagen bringen die zehn Hektar Weinberge, die das Unternehmen bewirtschaftet, exzellente Trauben hervor, die mit vollem Respekt für die Umwelt und das Ökosystem angebaut und geerntet werden.

Trauben, die im Keller zu ca. 80 Tausend Flaschen pro Jahr werden, die mit innovativen Weinbereitungswerkzeugen zum Leben erweckt werden, ohne jemals zu verändern, was das Land und die Jahreszeit geformt haben.

Rebsorte

100% Nebbiolo

Weinbeschreibung

Für das Auge ist er ein schönes intensives Granatrot, elegant und kostbar. Die Nase ist stupend, reichhaltig und tief, öffnet sich mit dichten und reifen fruchtigen Erinnerungen an Brombeere, Schwarzkirsche und wilde Beeren im Allgemeinen. Der Geschmack ist so komplex wie die Nase, kraftvoll und warm, auf einer straffen und energischen Tannintextur, aber gleichzeitig ausgewogen, dynamisch und lang anhaltend. Der Verschluss ist meisterhaft.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, um ein Produkt von großer Struktur und Langlebigkeit zu produzieren. Das Produkt hat gerade geerntet wird, wird gequetscht und abgebeert, gefolgt von einer gefolgt von einer Mazeration von 22-28 Tagen in speziellen Tanks, die eine die es ermöglichen, die edlen Bestandteile der Haut kontinuierlich der Haut. Wenn das optimale Verhältnis zwischen Farbe und extrahierte Tannine, wird der Wein abgefüllt und der erste Abstich durchgeführt.

Speisen und Servierempfehlung

Ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Wild oder gereiften Käsesorten. Wie alle großen Rotweine ist er auch wunderbar allein genossen, als Meditationswein.

Empfohlen bei einer Temperatur von 18°C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 19-21° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Paolo Conterno Region Piemont...
Übersicht
 
Kellerei Paolo Conterno
Region Piemont
Rebsorte 100% Nebbiolo
Qualitätsstufe DOCG
Herkunft Monforte d’Alba (CN)
Boden Vorwiegend lehmiger und kalkhaltiger Boden, der sich durch eine ideale Wasserspeicherung auszeichnet
Jahrgang

2011

Alkoholgehalt 14% VOL
alter der Reben  35-38 Jahre
Geruch Elegant und harmonisch in der Nase mit anhaltenden fruchtigen, würzigen, balsamischen und mineralischen Noten
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Ausgewogen im Geschmack und kraftvoll in den Aromen, anger und intensiver Abgang
Passend zu Kalbsbraten, Steak, reife Käsesorten
Verschluss Korken
Serviertemperatur

18°C

Erzeuger und seine Produkte
Jahr um Jahr, Generation um Generation: mit...

Jahr um Jahr, Generation um Generation: mit Liebe, harter Arbeit und totaler Hinwendung
Dies seit dem Jahr 1886
Weingut-Paolo-Conterno-BaroloUnter der Devise: "im Namen des Barolo" führt die Weinkellerei Paolo Conterno seit 1886 mit Leidenschaft und Tradition die handwerkliche Kunst des Weinanbaus in dritter Generation.
Auf deren Hängen zwischen 300 und 350 m Höhe widmen sie sich der Wimmung der edlen Nebiolo, Barolo, Barera und Dolcetto Weinsorte. Die Familie Paolo Conterno bewirtschaftet dort das 6 Hektar große Weingut.
Weinberge in der Lage Ginestra zu besitzen verpflichtet den piemontesischen Weinproduzent, zur Weiterführung dieser qualitativ hochwertigen Rebsorte, denn Weinhänge in diesem historischem Barolo Gebiet zu besitzen sind von immensem Wert.
Sie widmen dem Weinberg sorgfältige Auswahl des Traubengutes und besondere Pflege des Weinbergs, um somit eine Grundlage für qualitativ gute Weine zu kreiiren.
Die Traubenverarbeitung wird in idealer Kombination zwischen altehergebrachten Erfahrungen und modernster Kellertechnik durchgeführt.

Weingut-Paolo-Conterno-Arbeit-am-Weinberg
Seit 1989 wurden dem Weingut ungeahnte Qualitäten hervorgehoben, dies ist vor allem dem Sohn, Giorgio Conterno seit der Übernahme des Weinguts zu verdanken.

Die besten Rotweinsorten werden im Weingut hergestellt:
Barolo - Nebbiolo - Barbera - Dolcetto
Beste-Barolo-Weine
Beste-Barbera-Weine
Bester-Dolcetto-d-Alba-Wein

Weingut-Paolo-Conterno
Weingut-Paolo-Conterno-2

 

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