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Lagrein Riserva GRIES, DOC, 2020 - Kellerei Schreckbichl
D.O.C.

Lagrein Riserva GRIES, DOC, 2020 - Kellerei Schreckbichl

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Artikel-Nr.: SW12470
Beschreibung
Selektionslinie Ausgesuchte...

Selektionslinie

Ausgesuchte Rebberge, niedrige Erträge und unverwechselbare Eleganz: das zeichnet die Weine der Selektionslinie aus. Die Weine reifen je nach Sorte in Edelstahltanks oder in Holzfässern. Die schonende und präzise Verarbeitung der Trauben im Keller bringen den Charakter des Gebiets und jeder einzelnen Sorte zum Ausdruck, besonders nach längerer Reifezeit.

Rebsorte

Lagrein

Weinbeschreibung

Ein Wein von fast violetter Farbe und dichten Aromen nach Veilchen, Brombeeren und Sauerkirsche, gepaart mit leichten Röstaromen wie Kaffee und Schokolade. Ein kräftiger und geschmeidiger Wein mit noch jugendlichen Gerbstoffen.e.

Weinbereitung und Ausbau

Maischegärung über 15 Tage mit schonender Umwälzung der Traubenschalen und anschließender Mazeration.

Abstich des Jungweines ins große Holzfass zum biologischen Säureabbau. Anschließender Ausbau im kleinen Holzfass für 16 Monate; Schonende Grobfiltration vor der Flaschenfüllung. Nachfolgende Flaschenreife 10 Monate.

Speisen und Servierempfehlung

Sein kräftiger Körper lässt diesen Tropfen einen angenehmen Begleiter zu dunklem Fleisch, Wild, Geflügel und pikantem Hartkäse sein.

Empfohlen bei einer Temperatur von 16°C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Kellerei Schreckbichl Region Südtirol...
Übersicht
 
Kellerei Kellerei Schreckbichl
Region Südtirol
Rebsorte

Lagrein

Qualitätsstufe DOC
Herkunft Gries bei Bozen
Boden sandigen Schwemmböden, Granit und Porphyr
Jahrgang

2020

Alkoholgehalt 13,5 %
Gesamtsäure  4,8 g/l
Restzucker  2,1 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack dichten Aromen nach Veilchen, Brombeeren und Sauerkirsche
Passend zu

dunkle Fleisch, Wild, Geflügel und pikantem Hartkäse

Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

8-10 Jahre

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