Metodo Classico Cuvée Marianna DOC - Arunda Vivaldi
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| Menge | Stückpreis |
|---|---|
| bis 5 | €30,10 |
| ab 6 | €29,14 -3.19 % |
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Highlights
Arunda Vivaldi, das höchste Weingut Europas
Einer herrlichen und lebhaften Perlage steht ein ausgefallenes und komplexes Bukett gegenüber. Im Mund zeigt unser ARUNDA Cuvée Marianna dichte Struktur und einen Hang zu Fülle und Gehalt. In jeder Phase des lang anhaltenden, opulenten Abgangs ist dieser Sekt auf Grund seiner Frische, seiner fetten Saftigkeit und Sch- mackhaftigkeit ein außerordentliches Produkt.
Die gesamte Produktion von Arunda Vivaldi konzentriert sich auf den Metodo Classico, einen Produktionsprozess, der darin besteht, durch die Zugabe von ausgewählten Zuckern und Hefen die Flaschenregeneration herbeizuführen. |
| Übersicht | |
|---|---|
| Kellerei | Weingut Arunda Vivaldi |
| Weinbau Region | Südtirol |
| Herkunft | Terlan, Salurn – Buchholz |
| Rebsorte | 80% Chardonnay, 20% Blauburgunder |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Boden | Porphyr, Moräne, Lehm |
| Ausbau | Blauburgunder als Weißwein, Chardonay 100% Barriques |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Gesamtsäure | / |
| Restzucker | 4,0 g/l |
| Hefelagerung | 48 - 60 Monate |
| Füllmenge | 75 cl - 1,5 l |
| Geschmack | Orangen, Pfirsich, Nuss, Vanille |
| Passend zu | Aperitif, Fisch, Gemüsegerichte |
| Verschluss | Korken |
| Lagerfähigkeit | bis 7 Jahre |
Nachdem er sich in Italien als Berater und Vertreter der bekannten Firma Seitz für die Herstellung von Produkten aus der Enotechnologie einen Namen gemacht hat, ist die Attraktivität des Hauses gestiegen: “Die 1.200 Meter Seehöhe von Meltina waren ideal für die Raffination von Schaumweinen.” Reiterer war überzeugt. “Darüber hinaus könnten die natürlichen Temperaturschwankungen dieser Höhe eine natürliche und ruhige Reifung unserer Weine ermöglichen. Es dauert mindestens 24 Monate, um der Arunda Schaumweine, das Reichtum, die Eleganz und Komplexität, die sie berühmt gemacht hat, zu geben. Einige Cuvée ruhen bis 70 Monate im Keller, bevor sie entheft werden“.
Die gesamte Produktion konzentriert sich auf den Metodo Classico, einen Produktionsprozess, der darin besteht, durch die Zugabe von ausgewählten Zuckern und Hefen die Flaschenregeneration herbeizuführen.
