Ferdinando 1938 Brut IGT - Azienda Agricola Statti

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Der ehemalige Name Kalabriens „Enotria Tellus“ bedeutet Land des Weines, eine perfekte Visitenkarte dieser bezaubernden Gegend die sich seit immer der Weinproduktion widmet. Seit 2.000 Jahren ist die landwirtschaftliche Geschichte von Kalabrien mit dem Wein verbunden und seit 1700 wohnt die Familie der Baronen Statti auf dieselben fünfhundert Hektar. Die große Vielfalt an einheimischen Trauben stellt für die Familie Statti ein großes Erbe dar, das wieder entdeckt und geschätzt werden muss

Rebsorte

Greco 100%

Weinbereitung:

Sanfte Pressung der Trauben, mit Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (16-18°C).

Verkostung:

Produkt von großem Stoff, außergewöhnliche Nase, sauber, sehr elegant und komplex, hervorstechend klare Düfte von Akazienblüten, weißer Iris, Kamille, Pfirsichblüte, weißer Pflaume, Mispel, grünem Apfel, eine ganz besondere Mineralität, scheint sich wie Austern und Muscheln nass aus dem Meer zu fühlen, duftendes Brot frisch gebacken, süße Mandel. Sharp, sauber, cremige Blasen, wo das Gleichgewicht zwischen Frische und Geschmack mit der Rückkehr olfaktorischen verschmelzen, gibt nicht einen Schlag, angenehm lang, schließt auf fruchtige und mineralische Noten. 

Serviertemperatur:

4-6°C

Passend zu:

Ausgezeichnet zu Aperitifs und Vorspeisen mit rohem Fisch und Fisch im Allgemeinen, feinem Fleisch, gebratenen Speisen, auch hervorragend während der gesamten Mahlzeit auf Meeresfrüchte-Gerichte.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 5-8° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.