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Friulano Tocai D.O.C. 2017 - Petrussa

Friulano Tocai D.O.C. 2017 - Petrussa
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Produktinformationen "Friulano Tocai D.O.C. 2017 - Petrussa"

Kellerei - Unternehmen - Weingut  weinreben-in-summonte

Das Unternehmen Guido Marsella wurde im Jahre 1995 in Summonte gegründet. Summonte befindet sich 800 m. über den Meeresspiegel, in der Region Kampanien. Die klimatischen Bedingungen, die geografische Lage und die Bodenbeschaffenheit sind ideal für den Anbau von Kulturpflanzen. So erhält Summonte durch das besondere Terroir IRPINIA die Herkunftsbezeichnung des kontrollierten und garantierten Weinbaus "Fiano Di Avellino".

Die Griechen importierten die Sorte "Vitis Apicius" nach Italien und pflanzten die nun bereits sehr alte Rebsorte in Kampanien in der Ortschaft Lapio. Der Name Apicus leitet sich vom typischen Aroma und den süßen Duft ab, welche ganze Bienenschwärme, in italienisch "ape" genannt, zu den Weinberge zur Rebsorte lockte.   

Rebsorte

Friulano

Weinbeschreibung

Auge: leuchtend gelb

Duft: zarte Noten von wilden Blumen, mineralisch

Gaumen: voll, harmonisch, eleganter und schlanker Wein mit langem Abgang

Weinbereitung und Ausbau

Die Weißweinherstellung erfolgt durch weiches Pressen der Trauben und anschließend die Dekantierung des Mostes.

Hefen: ausgewählte Hefen

Gärungstemperatur: 16°C / 18° C

Malolaktische Gärung: Nein

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: gegrilltem Fisch, weißem Fleisch, Frischkäse, Pasta mit Fischsugo, Fisch-Vorspeisen

Empfohlen bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren.

 speiseempfehlung-fischsalat

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Petrussa
Region Friaul-Venetien
Rebsorte Friulano
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Prepotto
Boden

mergelig und lehmige Böden

Jahrgang

2017

Alkoholgehalt 14,0%
Gesamtsäure /
Restzucker /
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack voll, harmonisch mit langem Abgang, eleganter und schlanker Wein
Passend zu gegrilltem Fisch, weißem Fleisch, Frischkäse, Pasta mit Fischsugo, Fisch-Vorspeisen
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

4-5 Jahre

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