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Nosiola Nosiol 2016 - Eredi Cobelli - LETZTE STÜCKE!!

Nosiola Nosiol 2016 - Eredi Cobelli - LETZTE STÜCKE!!
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Produktinformationen "Nosiola Nosiol 2016 - Eredi Cobelli - LETZTE STÜCKE!!"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Das Weingut und die Farm "Heirs", im Herzen des Trentino gelegen, ist der Traum von Familie Cobelli. Heute an der Spitze des Hofes, drei junge Brüder Devia, Tizian und Ivano, die ihr Bestes tun, um die Tradition zu tragen und um absolute Spitzenqualität der Weine zu produzieren. Ihr Vater Aldo, verstarb im Jahre 2005, er verwirklichte seine große Leidenschaft und Engagement für die Kunst des Weinbaus. Die Familie Cobelli praktiziert einen sehr umweltbewussten Weinbau. Das erklärte Ziel, ist das Erreichen eines optimalen vegetativ-produktiven Gleichgewichts, ohne dabei das Umfeld, in jener die Pflanzen eingebettet sind, maßgeblich zu stören. In der landwirtschaftlichen Praxis drückt sich dann das ganze über den Einsatz von organischen Düngern, einer kontrollierten Zeilenbegrünung, der mechanischen Unterstockpflege (und somit den Verzicht auf Herbizideinsätze), die Minimierung des Grasschnitts und den minimalen Einsatz von synthetischen Pflanzenschutzmittel aus.

Rebsorte

Nosiola

Weinbeschreibung

Der edle Tropfen zeigt sich in einer strohgelben Farbe. In der Nase salzig, leicht blumig, mineralisch mit fruchtigen Noten von Zitrus und Ananas. Am Gaumen süßlich, schmackhaft, sehr elegant mit einem leicht bitteren Nachgeschmack.

Weinbereitung und Ausbau

Nosiol besteht aus Nosiol Trauben. Diese ist eine autochnone Traubensorte, die vor 15-20 Jahren auf unseren Hügeln angebaut wurde, ist aber jetzt langsam beim Aussterben. In dem Trentino Gebiet wurde der Sorte als „Nosiol“ bezeichnet. Der dadurch entstandene Wein wurder damals normalerweise in der „Caneva“ vor dem Essen getrunken, nach dem Rückkehr vom Ackerland. Ein sehr milder und delikater Wein, der gänzlich entspricht die Seele unseres Terroir und erzählt von der Geschichte unserer Landwirtschaft. Der Weinberg wurde 1994 gepflanzt. Die Erträge liegen im Schnitt bei 8000kg/ha mit ca. 1400 Flaschen produziert. Die Gärung läuft in Eichenfässern ab. Nach diesem Ablauf bleibt der Wein in den Fässen für ein Jahr. Danach folgt die Füllung und der Wein bekommt noch 6 Monate Flaschenreife bevor Verkauf.

Speisenempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Fisch wie Seebarsch oder Forelle, Aperitif

Empfohlen bei einer Temperatur von 12 °C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Eredi Cobelli
Region Trentino
Rebsorte Nosiola
Qualitätsstufe  
Herkunft Sorni di Lavis
Jahrgang

2016

Alkoholgehalt 11,4%
Gesamtsäure /
Restzucker /
Enthält Sulfite
Füllmenge 0,75 l
Geschmack elegant, schmackhaft, leicht bitterer Nachgeschmack
Passend zu

Aperitif, Fisch wie Seebarsch und Forelle

Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 3-4 Jahre
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