Weißwein Terre Siciliane, IGP, 2019 - Baglio del Cristo di Campobello
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2019 - Sizilianische Böden
Geschützte geografische Angabe
Das mythologische Gewebe der verschiedenen Linien die hier vereint ist, ist frei von Säumen. Die zeitliche Aktualität dieser Flasche offenbart Sizilien in der unentwirrbaren Synthese unserer reinrassigen Trauben. Der sizilianische Schleier ist verborgenes Wissen, Geheimnis, Schöpfung, Schutz, Enthüllung, Beleuchtung. Nur 2008 C'D'C'-Schleier wurden in sizilianischer Weberei hergestellt während des Jahres 2008.
Sizilien enthüllt.
Die Trauben wurden zwischen August und September 2019 geerntet.
Produzierte Flaschen: 93.330
Freigabe: Februar 2020
Boden: Vorwiegend kalkhaltiger Boden, mit Fraktionen von dunklem Boden, mit einem hügeligen Aspekt, Höhe 260 Meter über dem Meeresspiegel.
Pflanzen pro Hektar: 4.000
Ertrag pro Hektar: 100 ql.
Vinifikation: Von Hand in kleinen Kisten geerntet. Die Trauben werden nach dem Abbeeren und Quetschen bei einer Temperatur von 8-10ºC mazeriert. Nach sanftem Drücken, wird der Most abgetrennt und durch kalte Sedimentation dekantiert. Am Ende der Gärung folgt eine Reifzeit-Periode auf der Feinhefe, für drei Monate, bei kontrollierter Temperatur, in Stahl und etwa zwei Monate der Verfeinerung in der Flasche vor der Freigabe auf dem Markt.
Degustation: "Düfte von gelben Blumen, weißer Melone und Apfel, ausgewogen im Mund, mit guter Säuregehalt. Integriert in die fruchtig-zitrusartigen Erträge und angenehm würzig und frisch. Der Abgang erinnert an süße Gewürze und mediterrane Kräuter. Von extremer geschmacklicher Bereitschaft." Riccardo Cotarella
Wein:
- Alkoholgehalt: 12,50% vol.
- Gesamtsäuregehalt: 6,00 g/l
- Ph: 3,20
- Trockenextrakt: 21,00 g/l
- Serviertemperatur: 8 -10 ºC
Diese von den Brüdern Bonetta gegründete Weinkellerei entstand vor etwa 20 Jahren in Campobello di Licata, im Baglio und in den an den großen Christus angrenzenden Ländereien, Ziel von Pilgerfahrten der Einheimischen.
Dank der wahnsinnigen Aufmerksamkeit für Qualität und der ständigen Suche nach Innovation werden die Weine von Baglio del Cristo heute in der ganzen Welt geschätzt.
Dies ist die Beschreibung des Baglio del Cristo di Campobello aus den Worten der Gründer:
"Dreißig Hektar Weinberg in Sizilien Agrigentina, einzigartiger Organismus von zehn Mikrogebieten, fusionierter Besitz von fünfzig Hektar in Campobello di Licata."
Tiefgründiger Boden, gemischt aus Kalkstein und Kreide, hügelig, zwischen 230 und 270 Metern über dem Meeresspiegel und 8.000 Meter von der Küste entfernt. Meistens 5.000 Pflanzen pro Hektar, alle vom Urgestein des Mutterlandes, alle von Hand geerntet, in kleinen Kisten.
Die Weinkellerei ist sehr modern für einen Betrieb, der es in wenigen Jahren geschafft hat, sich als eine wichtige und innovative Realität auf dem sizilianischen Territorium zu präsentieren, indem er sowohl die einheimischen als auch die internationalen Trauben veredelt hat, die gut für diese Gegend geeignet sind, wo die heißen Sommertemperaturen durch die Meeresbrise gemildert werden.
Hohe Agrigento-Abstammung.
